theo dõi và quan sát trên
Cây rau củ ngót rừng (hay có cách gọi khác là cây mì chính, cây rau sắng…), thuộc một số loại cây thân mộc, ưa ánh sáng, mọc tự nhiên và thoải mái trên số đông vách đá của vùng núi cao hơn 100m so với khía cạnh nước biển. Bởi vì vậy, ngót rừng thường mọc các ở các vùng núi đá trên lạng Sơn, Thái Nguyên…
Nhiều bà nội trợ bếp núc tìm cài rau ngót rừng để ship hàng bữa ăn gia đình vì giỏi cho sức khỏe, sạch với an toàn.
Mùa rau xanh ngót rừng, rau bò khai trong năm này có giá "chát" hơn nhiều so với mùa rau củ năm ngoái. Vì sao bởi mới vào đầu mùa, lượng rau xanh hái được còn ít. Không tính ra, nhiều bà nội trợ có tâm lý thịt lợn không đảm bảo an toàn trong thời điểm dịch tả lợn châu Phi đã lây lan các nơi, nên khẩu phần ăn uống chuyển sang áp dụng nhiều rau xanh hơn bnhf thường.
Chị Bích Ngọc (TP.Lạng Sơn) mang đến biết: rau ngót rừng “xịn” không hẳn loại được bà bé trồng mà là nhiều loại rau quý, sống thoải mái và tự nhiên trên rừng, đồi núi. Nó ngọt hơn với mùi vị đặc trưng của rau rừng, phương pháp chế biến cũng khá dễ dàng. Chỉ cần tuốt lấy những đọt lá non, cọ sạch, vò qua rồi thả vào đun nấu canh, thêm ít các gia vị là bao gồm một món canh ngọt mặn mà tự nhiên. Mong ngon hơn, lúc nấu cho thêm ít thịt băm.
Bạn đang xem: Rau ngót rừng lạng sơn
Chị Bích Ngọc còn cho biết thêm thêm, năm nay giá chỉ rau giá cao hơn nhiều đối với năm ngoái, gồm thể do new đầu mùa với nó lạ miệng, bảo vệ sạch thoải mái và tự nhiên nên được không ít gia đình tìm download gần đây.
1 mớ rau nhỏ nhắn tí cũng có giá 10.000 - 15.000 đồng trên chợ Bờ sông, TP.Lạng Sơn nhưng vẫn được rất nhiều người lựa chọn.
Chị Chu Thị Liền, một mến lái chuyên thu mua những loại rau xanh rừng tại TP.Lạng Sơn mang lại biết: Ngót rừng (còn gọi là rau củ sắng) không phải là loại cây nhỏ, thân lớp bụi như rau củ ngót nhà. Cây này thuộc bọn họ thân gỗ, mọc tự nhiên và thoải mái trên vùng núi đá, cao hơn đầu người, cành cây sum suê. Cuối ngày đông cây rụng hết lá già. Mùa xuân, khoảng cuối tháng Giêng là ra phần đông đợt lá non đầu tiên, đến tháng 2-3 mang đến thu hoạch ngọn, lá và cả số đông chùm hoa, thậm chí là cây những tuổi còn tồn tại cả trái cũng nạp năng lượng được.
“Tôi thu download của dân trong bản hái mang ra bán. Tiếng chỉ có rau ngót rừng, rau khẩu cài là đúng chuẩn hái bên trên rừng từ bỏ nhiên, còn rau trườn khai bên trên rừng giờ rất hiếm, ngoài thị trường chủ yếu hèn là rau trườn khai trồng trên nhà. Năm nay giá rau củ rừng đắt gần gấp rất nhiều lần năm ngoái, duy nhất là rau ngót rừng. Lúc này mới vào mùa nên rất không nhiều rau, nhiều bạn ngỏ ý ước ao tôi gom số lượng lớn để mang đến Hà Nội phân phối nhưng không đủ. Tôi chỉ gom đủ để nhỏ lẻ tại các chợ, có mong mỏi thu mua những để mua sắm cũng ko có. Hằng ngày tôi đến các huyện chi Lăng, Tràng Định... Thu mua sau đó bán lẻ tại chợ Bờ sông", chị tức thời nói.
Giá rau xanh ngót rừng trong năm này "chát" gấp hai năm ngoái với nguồn rau củ thì khôn cùng ít.
Theo chị Liền, giá rau ngót rừng năm nay giá thành cao hơn nhiều so với năm ngoái. Nếu năm trước ngót rừng bán 50.000 đồng/kg thì năm nay có giá bán từ 100.000 - 120.000 đồng/kg, rau bò khai năm trước bán 30.000 đồng/kg thì trong năm này phải buôn bán 80.000 - 90.000 đồng/kg. Nếu bán theo mớ thì 1 mớ rau xanh ngót rừng bé tí đã có mức giá 10.000 - 15.000 đồng/mớ. Trong khi còn gồm hoa rau củ ngót cũng xuất kho với giá 15.000 đồng/mớ bé, bò khai nhỏ lẻ 80.000/kg...
"Thứ bảy, công ty nhật tôi bán được nhiều cho khách hàng du lịch, khách hàng hành hương đầu năm. Giờ bao gồm ai đặt mua với con số lớn thì cũng không tìm đâu ra mối cung cấp rau, chỉ đủ nhỏ lẻ tại các chợ", chị Liền phân tách sẻ.
Nhu cầu của chúng ta tăng lên, dẫu vậy lượng rau xanh hái được còn ít đề xuất cũng không tồn tại nguồn nhằm bán.
Chị Hà Phương, khách hàng hành hương thơm lễ chùa đến từ Hà Nam mang đến biết: lạng sơn nổi tiếng có không ít loại rau đặc sản nổi tiếng nên đoàn chị lên đây ai ai cũng chọn mua rau làm quà. Rau ngót rừng có rất nhiều tác dụng, té dưỡng, giỏi cho sức khỏe từ người già đến trẻ bé dại nên tôi sẽ mua 5 - 6kg làm quà tặng và để gia đình sử dụng.
"Cả nhà chị ai cũng thích món này, nấu từng nào cũng hết. Cứ từ tháng 3 dương lịch trở đi, rau củ ngót rừng bước đầu vào mùa, chị cũng hay nhờ bạn bè mua rồi để tủ lạnh nạp năng lượng dần nhưng các lúc khó kiếm cơ mà giá thì lại đắt", chị Hà Phương phân chia sẻ.
Xem thêm: Học Cách Trang Điểm Tự Nhiên Nhất, Các Bước Trang Điểm
Ngoài chồi non thì rau ngót rừng còn có hoa cùng quả cũng có thể sử dụng được.
Hoa ngót rừng cũng khá được nhiều người mẹ nội trợ lựa chọn vị nấu canh ngon, thậm chí còn là có thể dùng để đồ xôi. Chỉ 1 nắm bé cũng được bán ra với giá 15.000 đồng.
Hiện, fan dân làm việc các phiên bản cũng liên tiếp lên rừng hái rau xanh rừng với bán. May rủi, hôm được ít, hôm được không ít nhưng tất cả có thêm thu nhập nâng cấp đời sinh sống gia đình.
Ông Vy Văn Chanh (xã tuy nhiên Giang, thị trấn Văn Quan) mang lại biết, do nhà gần rừng, vào mùa rau ngót rừng (tháng 2-3 âm lịch), ông lại tranh thủ lên rừng hái phắc van (rau ngót rừng) và phắc khảu thiết lập mang ra chợ bán.
"Đến mùa, tôi lại lần theo những tuyến đường cũ tới các cây mà đông đảo năm hay phải đi hái. Hái rau củ này 1 phần do ăn uống may vì nhiều lúc vất vả leo lên đến mức nơi mà lại cây lại chưa ra chồi non hoặc “ghé thăm” muộn bắt buộc chồi mọc sẽ già. Cũng có thể do fan khác thấy nên sẽ hái hết chồi non. Nếu chạm chán cây khổng lồ thì hái được một nải đầy, giả dụ cây bé thì chỉ vài thay là hết”.
Ngoài rau xanh ngót rừng thì rau trườn khai cũng mắc hàng và được không ít người kiếm tìm mua.
Ngoài là hoa màu sạch với giàu bồi bổ thì rau củ ngót rừng còn là vị thuốc. Lá rau củ ngót bao gồm vị bùi ngọt, tính mát, rễ vị tương đối ngăm đắng. Theo Đông y, lá cùng rễ rau ngót phần lớn có công dụng mát huyết, hoạt huyết, lợi tiểu, giải độc. Lúc bị nhiệt do bia, rượu, chỉ việc giã khoảng 40g rau xanh ngót chắt rước nước uống trong khoảng hai ngày sẽ sút hẳn. Lá rau ngót còn chữa sởi, ho, viêm phổi, nóng cao, tè rắt, tiêu độc,... Rễ rửa sạch, xay nhuyễn ép đem nước uống trong ngày có tác dụng lợi tiểu, thông huyết, kích phù hợp tử cung teo bóp... Ngoài ra, rau xanh ngót rừng hết sức giàu đạm đề xuất được khuyên răn dùng thay thế sửa chữa đạm cồn vật, nhằm mục tiêu hạn chế những náo loạn chuyển hóa can xi gây loãng xương cùng sỏi thận. Với phần nhiều thành phần trên, rau ngót được khuyên nhủ dùng cho những người muốn giảm cân và fan bị tăng tiết áp. |