Cuối tuần, mời đồng đội đến mở tiệc tức thì cùng cách ướp thịt trườn nướng đúng mực này nhé! Đảm bảo ai ai cũng tấm tắc khen ngon cho mà xem!

Cách chọn nguyên liệu đúng đắn để ướp thịt trườn nướng

cách ướp thịt bò nướng

- Thịt bò: mong thịt bò nướng được ngon, mượt mại, không xẩy ra khô thì ta hãy lựa chọn phần vai hoặc phần ba rọi bò để vừa tất cả nạc vừa có mỡ, có màu đỏ tươi tắn của thịt. Do đó thì thời điểm nướng giết mổ bò, phần mỡ trong thịt vẫn tiết ra khiến cho miếng thịt luôn giữ được độ ẩm, mềm mại, dễ ăn uống chứ không biến thành khô, cứng.

Bạn đang xem: Gia vị ướp thịt bò nướng

- Mật ong: nên lựa chọn mật ong tự ong đem mật hoá để có được loại mật nguyên hóa học nhất, màu đậm thì khi ướp cùng với thịt trườn nướng lên đã ngon đậm đà cùng màu giỏi đẹp.

- Hành khô: nên chọn lựa hành ta vì sẽ có được mùi thơm đậm đà đặc thù hơn. Hành ta thì củ nhỏ dại hơn loại khác và các nhánh.

- Tỏi khô: Cũng như hành khô, lựa chọn tỏi ra tất cả màu hơn tim tím, tép nhỏ.

Chuẩn bị vật liệu để ướp thịt bò nướng

- giết mổ bò: khoảng tầm 1kg

- Hành khô: 3-4 củ độ lớn vừa

- Tỏi: 3-4 củ độ lớn vừa

- Sả: 5-6 cây cỡ vừa

- Dầu hào: khoảng chừng 30-50 ml

- Bột quế: khoảng chừng 30-50 gr

- phân tử điều đỏ: 5-10 gr

- hương liệu gia vị khác: tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn…

Cách sơ chế nguyên vật liệu để ướp thịt trườn nướng

Bước 1: Sơ chế giết thịt bò

- Thịt trườn mua về cọ sạch hóa học bẩn xong để ráo nước, tiếp đến thái thành miếng vừa ăn theo xớ làm thịt ngang nhằm tránh bị dai.

- Mách nhỏ: nếu còn muốn thịt dễ thái hơn, sau khoản thời gian rửa ráo nước rồi các bạn bỏ vào tủ lạnh khoảng chừng 30-45p đổ thịt hơi se cứng lại thì miếng thịt thái ra vẫn đẹp hơn.

cách ướp thịt bò nướng

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu và gia vị để ướp:

- Hành khô cùng tỏi: tách bóc vỏ, rửa sạch kế tiếp giã nát.

- Sả: cắt sút phần già, quăng quật gốc rồi giảm nhỏ, giã nguyễn.

- Chưng hạt điều đỏ trong dầu nạp năng lượng nóng để ra màu đẹp thì tắt bếp, lọc vứt hạt, lấy phần dầu.

Xem thêm: Violet Nữ Hoàng Pháo Hoa - Những Câu Nói Của (Fiery)

- Trộn các vật liệu ướp trên vào bình thường rồi cho hương liệu gia vị ướp vào: muối, tiêu, đường, nước mắm, … Nếm demo theo khẩu vị rồi trộn đều hỗn hợp.

cách ướp thịt bò nướng

Cách ướp thịt bò nướng ngon

Bước 1: bỏ phần hỗn hợp gia vị ướp bên trên vào phần giết mổ bò.

Bước 2: cho thêm tiếp phần mật ong đã sẵn sàng vào rồi trộn đều.

Bước 3: Đeo bao tay, vừa trộn vừa bóp cho thịt bò thâm nhập đều.

Bước 4: Dùng bọc nilon thực phẩm bọc kín đáo rồi xếp thịt bò vào tủ lạnh phòng mát để yên khoảng tầm 30 phút cho hương liệu gia vị thấm đều.

cách ướp thịt trườn nướng

Cách nướng thịt trườn nướng ngon đúng chuẩn:

- Nhóm nhà bếp than lên để nướng thịt. Lúc than hồng thì đặt vỉ nướng lên sau đó đặt các miếng giết thịt lên nướng chín.

- lưu giữ ý: Trong quá trình nướng bắt buộc canh lửa than, giả dụ quá lớn sẽ làm cho cháy thịt, ví như quá nhỏ thì thịt lâu chín và lại mang các mùi khói không giỏi cho mức độ khoẻ.

- Trở tiếp tục và đầy đủ tay để thịt chín đều không trở nên cháy sẽ rất độc hại.

cách ướp thịt trườn nướng

Yêu mong thành phẩm thịt bò nướng

- Miếng bò sau khoản thời gian nướng tất cả màu nâu đẹp mắt mắt, không bị cháy, vị vừa ăn, đậm đà, thơm hương thơm thịt và các hương liệu quyện lại.

- Món thịt bò nướng này rất có thể ăn kèm cùng bánh mì, rau xà lách, cà chua, dưa chuột, đồ chua… thì đã rất hoàn hảo và tuyệt vời nhất đấy nhé!

cách ướp thịt trườn nướng

Cuối tuần, hãy trổ tài có tác dụng món ăn đổi gió cho anh chị em bằng cách ướp thịt bò nướng ngon xuất xắc này nhé! Đảm nói rằng ai ăn xong cũng trầm trồ mang lại mà xem!