Ngày Tết đang rất giáp ranh rồi và nếu như bạn đang loay hoay ko biết đãi khách với món bánh mứt nào vừa ngon vừa dọn dẹp vệ sinh lại vừa bồi bổ thì để Điện lắp thêm XANH gợi ý cho mình cách làm cho mứt củ cà rốt dẻo, mứt cà rốt sấy khô thơm ngon cùng vào bếp trổ tài tức thì thôi nào!
Nguyên liệu làm Mứt cà rốt dẻo đến 4 người
củ cà rốt 1 kg Đường bờ cát trắng 500 gr Giấm ăn 70 ml muối hạt 5 gr Vani 10 grSơ chế cà rốt
Cà rốt tải về gọt quăng quật vỏ, rửa không bẩn rồi dùng dao bào, bào thành các sợi mỏng dính dài.Nếu bạn không tồn tại dao bào thì thực hiện dao thông thường, cắt cà rốt thành miếng dài, to bạn dạng trước rồi tiếp nối cắt nhỏ dại lại như sợi.Bạn đang xem: Cách làm mứt ca rot
Lưu ý: tránh việc cắt cà rốt thành gai quá mỏng vì bởi vậy khi sên mứt rất đơn giản bị nát và ăn sẽ không ngon.
Ngâm cà rốt
Sau khi đã bào xong, các bạn lấy một chậu nước gồm pha loãng với 5 gr muối và 70 ml giấm ăn, rồi cho số cà rốt đã bào sợi vào ngâm trong vòng 2 – 3 tiếng.Làm như vậy sẽ giúp sợi cà rốt giòn rộng và đào thải bớt mùi đặc trưng mà nhiều người rất có thể bị khó chịu. Khi ngâm dứt bạn cọ lại 2-3 lần nước sạch mát rồi vớt ra rổ để ráo.Ướp mặt đường cà rốt
Bạn cho củ cà rốt đã ráo nước vào một thau vừa, sản xuất 500 gr đường cát trắng, bạn cũng có thể giảm lượng đường nếu như bạn không say đắm món mứt quá ngọt, cần sử dụng đũa trộn phần đa rồi ngâm như vậy khoảng tầm 30-45 phút để mặt đường tan chảy cùng thấm vào những sợi cà rốt.Sên mứt
Bắc chảo lên bếp, cho toàn bộ cà rốt sẽ ngâm con đường vào chảo và ban đầu sên mứt.Vặn lửa vừa, cần sử dụng đũa hòn đảo đều tay nhẹ nhàng, các lần cho đến khi từng sợt mứt củ cà rốt đều khô và gồm lớp bột áo đều bên ngoài thì cho các ống vani vào, hòn đảo nhẹ qua 2-3 đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp.Thành phẩm
Khi sên mứt xong chắc chắn là món mứt của các bạn sẽ có mùi thơm đặc thù khiến bạn có nhu cầu thử tức thì một miếng, hôm nay bạn chỉ việc để nguội rồi cho mứt vào hộp, bao nilong đậy bí mật và ăn dần thôi nhé.Nguyên liệu làm cho Mứt cà rốt sấy khô đến 4 người
cà rốt 1 kilogam Đường bờ cát trắng 500 gr Vôi 50 gr (hoặc 1.5 lít nước vôi trong) Vani 10 grSơ chế cà rốt
Cà rốt cài về gọt quăng quật vỏ, cọ sạch sử dụng dao thái thành miếng mỏng khoảng 0,5 cm.Bạn hoàn toàn có thể cắt tỉa thành nhiều hình đa dạng chủng loại khác nhau phụ thuộc vào sở ham mê như: trái tim, ngôi sao, thái sợi, hình hoa… để món mứt thêm hấp dẫn.Xem thêm: (Bxh Vua Phá Lưới Seria 2020, Vua Phá Lưới Serie A 2020/2021