Chả giò cá trích vừa giòn giòn, thơm ngon, kỳ lạ miệng thật hấp dẫn. Món cừu này chắc chắn là sẽ khiến cho tất cả member trong gia đình bạn muốn mê đấy. Vào nhà bếp cùng chúng tôi gay thôi !
Nguyên liệu làm cho (2-4 bạn ăn):
- Củ sắn: 100gr
- Cà rốt: 100gr
- Hành tím: 50gr
- Hành lá: 50% cây
- Cá trích: 300gr
- Tương hột: 2 thìa canh
- Bột ngọt: 1 muỗng coffe
- Muối: 1/3 muỗng coffe
- phân tử nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng nhỏ canh
- Ớt băm: 50% muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/3 muỗng cà phê
- Sả băm: 1 muỗng cà phê
- Bánh tráng: 30 cái
Cách chế biến:
1.Sơ chế nguyên vật liệu
- làm sạch cùng bào tua 100gr củ sắn cùng 100gr cà rốt, cắt khoanh 50gr hành tím và một nửa cây hành lá.
Bạn đang xem: Cách làm chả giò cá trích
2.Trộn nhân:
- Trộn đều những 100gr củ sắn, 100gr cà rốt, 50gr hành tím, một nửa cây hành lá đã sẵn sàng ở trên. Kế tiếp vắt không bẩn nước, nhằm ra tô riêng.
3.Sơ chế cùng ướp cá trích
- Cá trích tải về rửa sạch với nước, tiếp theo, tiến công sạch vảy cá, cho phần đuôi, 2 có và cọ thêm lần nữa.
- Sau đó, bạn liên tiếp cắt dồn phần đầu với ruột, mang đến cá vào một trong những bát nước cốt chanh trộn loãng cùng ngâm trong 5 phút để làm giảm bớt mùi tanh. Vớt ra nhằm ráo, cắt thành miếng bé dại vừa ăn.
- Nêm vào đánh cá 2 muống nêm canh tương hột, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, 2 muống nêm canh đường, 1/2 muỗng cafe ớt băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng coffe sả băm. Trộn những hỗn hợp.
Xem thêm: Một Lần Gặp Thánh Gióng Đánh Giặc Ân, Truyện Cổ Tích Thánh Gióng
4.Cuốn chả giò
- Lót một miếng bánh tráng bên trên thớt sạch, cho một ít phần rau quả đã sẵn sàng vào, thêm 2 miếng cá lên trên và nhẹ nhàng cuốn kín lại như hình.
5.Chiên chả lụa
- bắc chảo hoặc nồi lên bếp, cho chảo ngập dầu, chiên giò lụa sẽ chín phần nhiều và vàng ngon. Dầu vừa rét thì cho chả sẽ cuốn vào rán trong lửa vừa và bé dại cho chả chín vàng gần như hết những mặt thì vớt ra cùng để ráo dầu.
6.Thành phẩm
- chả giò cá trích thơm ngon, giòn tan trong miệng với rau quả giòn giòn, cá trích đậm chất thật cuốn hút đúng ko nào! Bạn dùng với với nước để chấm chua ngọt, cay cay, thêm một ít rau sống nữa thật là một trong những sự phối kết hợp hoàn hảo.
