Bồn bồn được xem là đặc sản của một trong những tỉnh miền Tây được người dân chế trở thành nhiều những món ngón hấp dẫn. Bao gồm dịp du lịch miền Tây bạn nhớ hưởng thụ các món ăn từ bể bồn như: dưa chua bể bồn, bồn bồn làm bếp canh dừa, bể bồn xào tôm thịt, bồn bồn nấu nướng lẩu, bể bồn làm gỏi… Nếu từng một lượt nếm thử, dĩ nhiên hẳn các bạn sẽ không thể quên vị giòn, mềm, chua lạ, như thể ngó sen và măng hòa quyện.
Bạn đang xem: Cách chế biến bồn bồn tươi
Thu hoạch bể bồn
Bồn bồn hay thủy mùi hương một nhiều loại cây thuộc chúng ta lau sậy, hay mọc xung quanh nước những phèn mặn, rễ thả nổi như rau muống cùng lá dài giống sả. Là cây mọc hoang và có phần tác động đến việc đồng áng nhưng tín đồ dân nơi đây lại biết cách tận dụng bể bồn để làm thức nạp năng lượng cho dở cơm gia đình.
Bồn bồn là một trong loại thức nạp năng lượng rất lành
Bồn bồn gốc white lá xanh là 1 loại thức ăn rất lành vày dù mọc hoang xuất xắc được trồng đại trà phổ thông thì nó vẫn là loài cây không buộc phải chăm sóc, bón phân, chỉ phệ lên nhờ phần đông dưỡng hóa học mỡ màu từ đất vì thế nó rất an toàn. Mùa bồn bồn thường ban đầu từ tháng 6 mang lại tháng 11 hàng năm. Vào khoảng thời gian này, trên các cánh đồng chua, phần nhiều vạt bể bồn đua nhau trùm lên một màu xanh mướt. Người nông dân chỉ cần kéo lấy rất nhiều ngọn bể bồn xung quanh nước, cất giữ từ nơi bắt đầu lên khoảng tầm 30cm rồi tách bóc lấy lõi non phía bên trong là tất cả ngay vật liệu để bào chế nhiều món ngon mang lại gia đình. Đơn giản cơ mà chẳng đề xuất cầu kỳ.
Mang về tước bỏ phần lá bên ngoài rồi bẻ mang lõi màu trắng bên trong
Bồn bồn mang về sẽ được cọ sạch để chế biến thành nhiều món không giống nhau. Nhanh nhất là lấy thân bể bồn tươi, phần non với trắng cắt khúc vừa ăn đem đun nấu canh dừa. Khi đun chín tới dồn phần lá bồn bồn đang sơ chế vào cùng gia vị vừa ăn. ở đầu cuối mới đổ nước dừa tươi đậm sệt vào hòn đảo đều và múc ra bát. Chén bát canh thơm mùi dừa gồm vị bự ngọt cùng mẫu giòn rã của bể bồn quả thực khó hoàn toàn có thể quên.
Bồn bồn được chế trở thành nhiều món ngon
Bồn bồn rất có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu không giống nhau như tôm khô, giết mổ bò, giết thịt heo… để triển khai nên món xào dùng trong số bữa cơm gia đình. Tùy vào vật liệu và bí quyết xắt tua ngắn dài, dày mỏng không giống nhau mà từng món bao gồm vị ngon riêng. Trong số đó, ngon nhất chắc hẳn rằng là bồn bồn xào tép bạc. Đây là món dễ chế biến nhất và cũng là món giữ lại được vị ngọt đặc trưng của bể bồn vì chỉ cần dùng hết sức ít, thậm chí còn không nên gia vị. Đĩa thứ xào vừa dọn ra quan sát đã bắt mắt: tép bạc đãi thân căng tròn, đỏ au xen lẫn với white color ngà, bóng mượt của không ít sợi bồn bồn thật quyến rũ. Vị ngọt mặn mà của tép bạc tình hòa quấn với vị ngọt thanh của bể bồn khiến ai ăn một lần cũng ghi nhớ mãi.
Xem thêm: Jailbreak Ios 9, Ios 9
Bồn bồn xào
Một món ăn luôn được không ít người nhắc tới đó là gỏi bể bồn rất đầy đủ chua, cay, mặn, ngọt, cân xứng khẩu vị của fan miền Nam. Có fan trộn gỏi bằng loại bồn bồn đã làm chua để món ăn có rất nhiều hương vị nhưng những người sành ăn lại say mê dùng bồn bồn tươi để hưởng thụ trọn vẹn vị thơm ngọt của bồn bồn: phần nơi bắt đầu hơi giòn nhưng không cứng, phần lá non mềm nhưng lại không bở, tan tức thì trong miệng. Gỏi bể bồn hay được trộn với tôm sú cùng ít giết thịt luộc, thường là đông đảo lát thịt bố rọi mềm với béo. Gỏi bồn bồn hay được dọn lên với bánh phồng tôm làm cho món khai vị trong những buổi tiệc tại gia thân thiết hoặc trong các tiệc cưới.
Món ăn thông dụng nhất, thường xuất hiện trong những gia đình người dân miền tây-nam Bộ là dưa bồn bồn muối hạt chua. Cách làm cũng tương đối đơn giản, bể bồn chọn lấy phần non với trắng nhất sau đó dùng dao chẻ có tác dụng đôi hoặc tứ rồi sắp tới vào hũ nước gạo tất cả pha chút muối, bít nắp kín, giữ khoảng tầm vài ngày là được. Bể bồn muối hạt chua giữ mùi nặng thơm đặc trưng của ruộng đồng, khi nạp năng lượng có vị giòn, mềm, vừa kiểu như măng vừa tương đương ngó sen. Nhiều người sáng tạo còn nêm thêm đường, gia vị bột ngọt và tỏi ớt giã nhỏ tuổi khiến món dưa bồn bồn trở nên lạ miệng, dễ gửi cơm, hấp dẫn.
Dưa bồn bồn muối hạt chua còn tồn tại thể biến tấu thành món xào, bổ sung cập nhật vào thực đối chọi phong phú. Chỉ cần đem dưa rửa sạch sẽ rồi xào lạnh trên bếp lửa, thêm hương liệu gia vị vừa ăn uống là tất cả ngay một món ngon mà thời gian chuẩn bị không quá phức hợp và ước kỳ.
Dù là món xào hay nấu nướng canh, mùi hương vị lạ mắt của bể bồn đều hấp dẫn mọi người. Mùa nóng ghẹ thăm miền sông nước tây-nam Bộ, chỉ việc nếm thử một chút món dưa bể bồn chua chua ấy là thấy ghiền cùng nhớ mãi.
Tour Miền Tây 4 ngày 3 đêm: yêu cầu Thơ – Sóc Trăng – bội bạc Liêu – Cà Mau – An Giang
Từ: 3,440,000₫ / Khách
Khu di tích Gò Tháp – di tích lịch sử quốc gia đặc biệt quan trọng ở Đồng ThápKhách sạn Đông Hà Fortuneland phải Thơ 4 saoChùa Vĩnh Tràng – Điểm du ngoạn tâm linh lừng danh Tiền GiangNhững món ăn uống ngon đặc sản Hậu Giang níu chân du kháchVườn trái cây tía Cống phải ThơKhách sạn Hậu Giang bắt buộc Thơ 3 saoThăm Phước Đức Cổ Miếu (Chùa Bang) ở tệ bạc LiêuVườn dừa Tân Lộc – cần Thơ
Thông Tin du ngoạn Miền TâyTour du ngoạn Miền Tây 1 NgàyTour Miền Tây Trọn GóiTổ chức Sự khiếu nại - TeambuildingCho mướn xe
Bamboo Eco Village bắt buộc ThơCasa Eco Mekong Resort đề nghị ThơBinh Minh EcolodgeHometravel Mekong yêu cầu ThơFarmer Homestay nên ThơHomestay Vườn sinh thái Xẻo NhumGreen Village MeKong bắt buộc Thơ
Tour du ngoạn Miền Tây 2 ngàyTour phượt Miền Tây 3 ngàyTour phượt Miền Tây 4 ngàyTour du lịch Miền Tây 5 ngàyTour Miền Tây từ TP HCM
Tour Chợ Nổi chiếc Răng Ghép Đoàn – miếu Ông – Chợ Cổ 5h sángTour đề xuất Thơ 1 ngày: Một nháng Tây Đô – Chợ Nổi cái Răng – sân vườn Trái CâyTour bắt buộc Thơ 1 ngày: Chợ Nổi chiếc Răng – Bình Thủy – rượu cồn SơnTour bắt buộc Thơ – Hậu Giang 1 ngày: Chợ Nổi chiếc Răng – đụng Sơn – Lung Ngọc HoàngTour đề nghị Thơ Hậu Giang 1 ngày: Chợ Nổi cái Răng – Mỹ Khánh – làng Tre – Lung Ngọc Hoàng
Du Lịch cần ThơChính sách - qui định chungChính sách bỏ - hoàn tiềnPhương thức thanh toánChính sách bảo mật thông tin