Cá lau kiếng hấp sả

Cá lau kính được coi là loại đặc sản nổi tiếng ngon nức tiếng sinh hoạt miền tây nam Bộ. Hôm nay, Điện vật dụng XANH đã mách bạn 2 cách làm để bào chế cá lau kính hấp sả cùng hấp mướp non cực kỳ thơm ngon. Hãy cùng vào biếp để thực hiện ngay món hấp này nhé!
Cá lau kiếng hấp sả

Nguyên liệu làm Cá lau kiếng hấp sả mang lại 4 người

Cá lau kiếng 5 kg (khoảng 10 con) Sả 500 gr Ớt 6 trái Tỏi 5 tép Tắc 1 trái Dầu ăn uống 2 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống 2 biện pháp làm cá lau kiếng hấp sả với hấp mướp non

Sơ chế cá

Cá vệ sinh kiếng sau thời điểm mua về đã sơ chế sạch sẽ sẽ, sa thải phần ruột, cắt bỏ đuôi cùng vảy cá, tiếp nối rửa sạch vài lần cùng với nước rồi để ráo.

Bạn đang xem: Cá lau kiếng hấp sả


Bước 1 Sơ chế cá Cá lau kính hấp sả

Sơ chế các vật liệu khác

Sả chúng ta rửa sạch, phần lá sả bạn bó lại, còn phần thân sả, chúng ta đập dập tiếp đến cắt khúc độ dài khoảng 2 lóng tay.Tỏi bạn bóc tách bỏ vỏ sau đó băm nhỏ. Ớt các bạn cắt nhỏ tuổi 3 trái.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Cá lau kiếng hấp sả
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá lau kiếng hấp sả

Làm muối hạt chấm

Bạn cho vô cối 1 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng coffe đường và 3 trái ớt. Tiếp sau bạn giã nhuyễn lếu hợp.Bạn cho tất cả hổn hợp muối ra chén, cung ứng 1 quả nước cốt tắc rồi chúng ta khuấy tan.

Hoàn thành

Bạn bắt nồi lên bếp, có tác dụng nóng nồi và cho vô 2 muống nêm canh dầu ăn, kế tiếp cho hết phần sả cắt bé dại và tỏi xay vào phi thơm.Tiếp theo các bạn cho vào nồi khoảng chừng 1 lít nước rồi đến cá lau kính vào, thêm lá sả, 3 trái ớt giảm và 1 muỗng canh muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, cùng 2 muỗng cà phê đường vào. Quấy tan gia vị, đun nấu ở lửa vừa khoảng 15 - trăng tròn phút, khi thấy phần da cá nứt là cá sẽ chín.
Lưu ý: tùy thuộc vào nồi nhà của bạn lớn hay nhỏ dại bạn điều chỉnh lượng nước nhé, ít nước ngập 2/3 cá là được nha!

Thành phẩm

Cho cá lau kiếng hấp sả ra bát và hưởng thụ nào. Món nạp năng lượng thơm nồng hương thơm sả, khi nạp năng lượng bạn quăng quật lớp da bên ngoài nhé! làm thịt cá dai ngọt, chấm kèm muối ớt chua chua cay cay. Chúng ta nên ăn cá lau kính hấp sả lúc nóng, cá vẫn ngon hơn và không biến thành tanh nhé!

Nguyên liệu làm cho Cá lau kiếng hấp mướp non cho 3 người

Cá lau kính 3 kilogam (khoảng 5 con) Mướp non 1 kilogam Sả 6 cây Hành tím 8 củ Tỏi 14 tép Ớt 10 trái Dầu ăn uống 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 1 muỗng canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn sở hữu mướp non tươi ngon

Bạn hãy chọn mua mướp non trái bé, vỏ xanh, những đường gân trên quả nhỏ.Khi cố kỉnh lên, thấy nặng trĩu tay, cuống tươi và ít dấu nám đen.Bạn không hãy chọn nhũng trái mướp to lớn thường sẽ bị già nhiều xơ ko ngon, phần nhiều quả bị ong đốt hoặc vỏ dập nát.

Xem thêm: Mở Hộp, Đánh Giá Loa Xiaomi Square Box 2 2017, Loa Xmyx03Ym Xiaomi Square Box2 2017

Nguyên liệu món ăn 2 bí quyết làm cá lau kính hấp sả cùng hấp mướp non

Sơ chế các loại rau củ củ

Mướp non bạn mua về sử dụng dao cạo lớp vỏ bên phía ngoài sau kia rửa không bẩn lại vài lần cùng với nước.Sả đập dập và cắt khúc 3 cây độ dài khoảng 2 lóng tay, 3 cây còn lại bạn băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn 3 tép, hành tím tách bóc bỏ vỏ với băm nhỏ 3 củ.

Sơ chế cùng ướp cá

Cá lau kiếng sở hữu về các bạn làm sạch vứt ruột, vảy cá, đuôi cá và vây cá, tiếp đến rửa sạch mát lại vài ba lần cùng với nước.Bạn cho vô ruột cá 2 tép tỏi với 1 củ hành, làm giống như hết phần cá lau kiếng.

Hấp món ăn

Bạn làm cho nóng nồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng đến tỏi, hành tím cùng sả băm vào phi thơm. Kế tiếp cho cá lau kiếng vào, nấu khoảng tầm 2 - 3 phút cho thịt thăn lại, rồi chan nước vào ngập 2/3 cá là được.Tiếp theo các bạn cho ớt băm nát và sả cây cắt từng khúc một vào, bịt vung với nấu ở lửa lớn khoảng 10 - 15 phút mang lại cá chín.Cuối cùng nêm 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, sau đó cho mướp non vào, làm bếp thêm 5 phút, các bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp nhé!
Mách nhỏ: Tùy trực thuộc vào gia đình bạn muốn ăn mướp chín những hay ít cơ mà mình canh thời gian bỏ mướp vào cá nhé!

Thành phẩm

Cho cá lau kính hấp mướp non ra bát tô và thưởng thức nào. Món ăn thơm lừng mùi sả hòa quyện với hương thơm hành tím, nước cá ngọt thanh, giết mổ cá dai thơm, mướp non giòn ngọt.Thịt cá vẫn ngon hơn nếu bạn chấm cùng muối ớt chanh nhé, hưởng thụ lúc nóng sẽ tăng thêm vị ngon của món ăn.

Thông tin về cá vệ sinh kiếng

Cá vệ sinh kiếng tuyệt "cá chùi kiếng" là 1 loài cá trong bọn họ cá da xù, thuộc cỗ cá domain authority trơn. Tại vn nhiều người nói một cách khác nó là "cá tỳ bà" tốt "cá khía cạnh quỷ". Ở vùng đồng bởi sông Cửu Long, cá vệ sinh kiếng phân bổ rất nhiều, hay được tìm thấy ở khắp các kênh, rạch, ao, hồ,…Có chiều dài lên tới mức 70cm với trọng lượng hoàn toàn có thể tới vài ba kg. Bề ngoài của bọn chúng bị các người đánh giá là tương đối xấu xí với thân hình màu nâu sẫm, da cứng, sần sùi, miệng to giống như miệng bát, vây với đuôi lúc nào thì cũng dựng trực tiếp đứng trông khá xứng đáng sợ.Được xem như là "chuyên gia" nạp năng lượng rong rêu và dọn hóa học nhớt sống thành bể và đáy bể, thích hợp nuôi thả chung với khá nhiều loài.Hương vị của cá lau kiếng được nhiều dân mạng đánh giá chỉ là ngon "không lose kém giết gà" do độ ngọt dai sệt biệt.

Cá lau kiếng cài đặt ở đâu?

Cá lau kiếng tuy là sinh đồ xâm lấn khiến hại, tuy vậy nhờ hương vị thơm ngon phải dần đổi thay đặc sản, tuyệt nhất là tại các tỉnh miền Tây sông nước.Ngày nay cá lau kiếng được áp dụng khá phổ biến, bạn có thể mua ở các chợ ở các tỉnh miền Tây, hoặc sở hữu trực tiếp từ người dân.
Hy vọng 2 phương pháp làm cá lau kiếng hấp sả và hấp mướp non lôi kéo mà Điện sản phẩm công nghệ XANH giới thiệu để giúp đỡ gia đình bạn có thêm món ngon để thưởng thưởng thức nhé! Chúc bạn tiến hành thành công!*Nguồn tìm hiểu thêm hình ảnh và bí quyết được chia sẻ từ 2 kênh YouTube: Huỳnh Thùy Vlog và Tình Quê Vlog