Bánh tráng cuốn trứng phắn siêu ngon, với hương vị chuẩn ngoài hàng chắc chắn rằng sẽ khiến bạn thích mê với hương vị chua ngọt hòa quyện hoàn hảo. Cấp tốc theo chân vào bếp tiến hành ngay món cuốn ngon miệng với cách làm đơn giản và dễ dàng này nhé!
Nguyên liệu làm cho Bánh tráng cuốn trứng tếch cho 2 người
Bánh tráng 6 cái
Trứng tếch 18 quả
Me 60 gr
Hành tím 8 củ
Rau răm trăng tròn gr
Tắc 2 quả
Đậu phộng 50 gr
Xoài xanh 1 trái
Mực tẩm xé 100 gr (hoặc thô gà/ khô bò)
Tương ớt 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 200 ml
Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
Đường nâu 2 muỗng canh
Cách chế tao Bánh tráng cuốn trứng cút
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cho 60gr me ra chén, đổ vào 200ml nước sôi, dùng muỗng dằm phần me này nhuyễn ra rồi để ngâm khoảng tầm 10 phút.
Bạn đang xem: Bánh tráng cuốn trứng cút
Hành tím lột bỏ vỏ, rửa không bẩn rồi thái theo từng lát mỏng. Tắc thì các bạn rửa sạch, cắt lát mỏng.
Đậu phộng rang chín, tách bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Xoài gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi dùng dao bào bào lát mỏng.
Rau răm bạn rửa sạch, lặt rước phần lá.
Bước 2. Luộc và bóc vỏ trứng cút
Trứng cút cho vô nồi, bắc lên phòng bếp luộc chín. Sau khoản thời gian nước sôi khoảng tầm 2 phút, trứng đang chín thì các bạn nhấc xuống nhằm nguội.
Để bóc trứng cấp tốc thì bạn cho trứng vào một chiếc hộp có nắp đậy, tiếp đến lắc dạn dĩ thì phần vỏ trứng sẽ bị vỡ. Sau đó bạn đổ ra, cẩn thận bóc từng quả với rửa sơ với nước là được.
Trứng sau thời điểm đã lột vỏ kết thúc thì chúng ta cắt làm cho đôi.
Bước 3. Phi hành tím
Bắc chảo lên bếp, cho vào tầm 200ml dầu ăn, ngóng dầu rét thì cho hành tím đã cắt lát vào, đảo nhẹ để hành chín các và không xẩy ra cháy.
Xem thêm: ' Thần Điêu Đại Hiệp (Phim 1995), 'Thần Điêu Đại Hiệp'
Khi hành vừa gửi sang màu rubi thì bạn nên vớt ra, nhiệt độ của dầu sẽ giúp đỡ hành bạn chín hơn cùng sậm màu.
Bước 4. Làm sốt me
Sau 10 phút, cần sử dụng rây lọc rước phần nước cốt me, các bạn sẽ được khoảng tầm 130ml. Để làm cho nước sốt, các bạn cho thêm một muỗng canh tương ớt, 1 muống nêm canh nước mắm cùng 2 muỗng canh mặt đường nâu, trộn đều.
Tiếp đến, đổ nước sốt này vào chảo đã dùng để phi hành, đun sôi hỗn thích hợp này.
Khi nước sốt sôi thì bạn tắt bếp, nhằm nguội.
Bước 5. Cuốn bánh tráng
Để cuốn dễ hơn nữa thì bạn xịt một ít nước lên mặt phẳng bánh tráng, để một vài miếng xoài ở phần gần rìa bánh tráng, thêm xíu đậu phộng, rau củ răm, hành phi, trứng phắn và mực tẩm xé.
Tiếp đến, thanh thanh cuốn bánh tráng 1 vòng rồi gập phía 2 bên vào, liên tục cuộn thật chắc để bánh tráng đẹp mắt và ngon rộng nhé!
Bạn thứu tự làm tương tự đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn chỉnh bị.
Thành phẩm
Bánh tráng đỏ cuốn trứng tếch sau khi dứt có màu đỏ cam đẹp mắt mắt. Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm dấn được mùi vị bánh tráng mặn mà, hòa thuộc vị chua của xoài và to ngậy của trứng, mực tẩm, cực kì ngon miệng.
Nước chấm thì chua ngọt hài hòa, bạn có thể thêm một chút sốt mayonnaise nhằm nước chấm thêm khủng ngậy cùng đậm đà hơn.
