XÔI NGŨ SẮC TÂY BẮC

Xôi ngũ sắc là 1 trong món ăn truyền thống lâu đời của tín đồ dân ngơi nghỉ vùng Tây Bắc. Ngũ nhan sắc ở đây là tên điện thoại tư vấn của 5 màu chủ yếu trong món xôi gồm những: trắng, tím, xanh, vàng cùng đỏ. Theo ý niệm của người dân tộc Tây Bắc, hình hình ảnh xôi ngũ sắc với nhiều chân thành và ý nghĩa khác nhau. Nhưng tất cả đều bảo hộ cho đa số điều may mắn, giỏi lành.

Bạn đang xem: Xôi ngũ sắc tây bắc

Ý nghĩa xôi ngũ nhan sắc – Đặc sản vùng Tuyên Quang

Đối với người dân sống vùng cao, ý nghĩa xôi ngũ dung nhan ngoài việc thể hiện nay “ngũ hành” còn bộc lộ khát vọng yêu thương thương. Món xôi này bộc lộ cho tình thương son sắt, thủy bình thường và lòng yêu thương mẹ, kính cha.

Xôi red color sẽ tượng trưng đến khát vọng sống và hầu như ước mơ về tương lai tươi sáng. Xôi color tím tượng trưng đến màu của khu đất đai trù phú. Đối với những người dân tộc phía Bắc, đất đai là một trong những vật quý báu cần phải giữ gìn và phát triển.


*

Gạo nếp được lấy đi nhuộm màu từ lá rừng để sẵn sàng cho nấu ăn xôi


Xôi màu tiến thưởng thì tượng trưng cho việc no ấm và phồn thịnh. Thể hiện mong ước cho cuộc sống đời thường yên bình, no ấm của tín đồ dân. Xôi blue color sẽ tượng trưng mang đến màu của núi rừng Tây Bắc. Màu xanh của cây cối, rừng rậm với nương rẫy.

Xôi màu trắng tượng trưng đến tình yêu vào trắng, thủy chung. Bên cạnh đó đó còn là tình yêu mến đối với cha mẹ, lòng kính trọng đấng sinh thành. Cách bày trang trí xôi ngũ sắc chế tác hình cánh hoa là để biểu thị tình yêu thương thương và lòng tôn kính đối với phụ vương mẹ, ông bà, tổ tiên.

Có thể nói, xôi ngũ sắc là 1 trong món ăn truyền thống cuội nguồn của vùng tây-bắc mang nhiều chân thành và ý nghĩa quan trọng. Bởi vì vậy, đấy là món xôi không thể không có trong những dịp lễ, tết quan tiền trọng. Đặc biệt, trong đám cưới, đám giỗ cũng không thể không có món xôi này.

Cách chế biến xôi ngũ sắc sở hữu đậm mùi vị Tây Bắc

Nguyên liệu dùng để gia công ra món xôi ngũ sắc bao hàm gạo nếp thơm và các loại lá cây rừng. Công dụng của đầy đủ lá cây này là để nhuộm màu cho xôi. Thông thường xôi màu đỏ sẽ được gia công từ trái gấc. Màu xanh lá cây là được mang từ lá gừng hoặc lá dứa. Màu xoàn là từ màu sắc của củ nghệ già giã mang nước. Màu tím của xôi lấy từ lá cơm black hoặc lá của cây cau. Cuối cùng, white color là color của xôi từ nhiên, không yêu cầu thêm bất kỳ loại lá nào.

Xem thêm: Game Cham Soc Thu Cung 3 - Trò Chơi Chăm Sóc Thú Cưng Dễ Thương Online

Cách làm cho xôi ngũ sắc cũng khá đơn giản, gần giống với làm cho món xôi thông thường. Trước lúc đem nếp đi nhuộm màu sắc thì buộc phải ngâm gạo nếp trong nước lã từ 6 cho 8 tiếng. Sau đó chia nếp thành 5 phần bởi nhau, mỗi phần tương ứng với một màu.


*

Món xôi sau khi đã hoàn thành


Sau lúc nhuộm màu thì đã đi đến tiến trình cuối cùng chính là đồ xôi. Khâu này tùy thuộc vào lúc độ khéo hoa tay và tay nghề nấu xôi của mỗi cá nhân mà sẽ cho ra một món xôi như ý. Một để ý quan trọng để gia công thành công món xôi ngũ sắc đó là gạo màu sắc nào dễ phai tuyệt nhất thì bắt buộc cho vào đồ dùng đầu tiên, sau đó với tới các màu còn lại. Riêng màu trắng là bắt buộc đổ trên thuộc để không trở nên thấm color với hồ hết màu xôi còn lại.

Cách bày trang trí xôi ngũ sắc đẹp cũng có tương đối nhiều loại. Gồm nơi sẽ bày xôi theo hình bông hoa 5 cánh, từng cánh tượng trưng cho một màu. Tất cả nơi kì cục dùng khuôn gỗ đóng xôi thành những tầng, mỗi tầng là một trong những màu xôi. Tùy trực thuộc vào kinh nghiệm bày trí mà chúng ta cũng có thể bày xôi thành nhiều hình dáng khác nhau.

Xôi ngũ dung nhan – món ăn đặc sản Tuyên Quang

Mặc dù biện pháp nấu xôi ngũ sắc đẹp không khó nhưng lại yên cầu sự tinh tế cao. Cũng chính vì vậy mà một số loại xôi này cũng được ví như sự tinh tế và sắc sảo của người đàn bà Tây Bắc. Xôi mong thơm ngon bắt buộc chọn nếp tốt, nấu ăn từ nước suối tinh khiết với lửa đều. Có như vậy thì xôi new mềm dẻo, chín số đông và mang 1 hương vị sệt trưng.


*

Đặc sản Tuyên Quang thường xuyên được dùng trong các dịp lễ, tết


Nước suối dùng để làm nấu xôi cần tinh khiết thì xôi new thơm. Cũng bởi vì lý do này mà vùng núi Tuyên quang quẻ được xem là nơi đun nấu xôi ngũ dung nhan ngon duy nhất Tây Bắc. Cũng chính vì nơi đây có những khe núi cùng với mạch nước ngầm sạch, vào lành.

Xôi ngũ sắc là một trong món ăn truyền thống cuội nguồn mang nhiều chân thành và ý nghĩa đối với những người dân vùng cao. Cũng cũng chính vì vậy mà du khách khi đến đây đều ước muốn được thưởng thức món ăn độc đáo này. Trường hợp như có cơ hội đến cùng với vùng đất Tuyên quang quẻ thì hãy nhờ rằng thử món xôi này nhé! hương vị đậm đà, thơm ngậy cùng với sự tinh khiết sẽ khiến bạn lưu giữ mãi không quên.