Bạn đang xem: Kinh nghiệm:
Thịt cóc chưa hẳn là thần dược cho trẻ bé xương
Thịt cóc được giữ truyền trong dân gian để phương thuốc tác dụng để chữa hội chứng còi xương, biếng ăn cho trẻ, giúp fan bệnh hối hả hồi phục, với còn được coi là món ăn đem đến nhiều tác dụng (làm ruốc, bột cóc, thịt tươi...) cũng chính vì điều này làm thịt có được không ít bà bà mẹ mua về làm cho món ăn uống cho bé trẻ.
Thịt cóc được rao chào bán trên mạng thôn hội. Ảnh chụp màn hìnhTuy nhiên theo đối chiếu của Ths. Bs. Dương Công Minh bên trên trang Webiste của Trung tâm dinh dưỡng tp hcm cho hay dựa vào Bảng thành phần dinh dưỡng nước ta của Viện dinh dưỡng chào làng năm 2007, cho thấy thịt cóc không hẳn là thần dược để chữa còi xương cùng biếng ăn cho trẻ.
Thịt cóc rất giàu đạm và kẽm (trong 100g bột cóc ăn được tất cả 55,4g đạm với 65mg kẽm), nhưng làm thịt heo, giết gà, giết ếch nếu như biết bào chế giúp nhỏ nhắn ăn giỏi thì cũng cung ứng đạm mang lại trẻ ko kém.
Thành phần bồi bổ trong 100g giết cóc.Xem thêm: Đồ Chơi Xếp Hình Thông Minh, Đồ Chơi Xếp Hình & Xây Dựng Giá Tốt
Và lượng kẽm trong cóc ko sánh được thủy hải sản như sò, hến, hàu. Phương diện khác, thịt cóc, với hàm lượng canxi với Vitamin D "nghèo" coi như bằng không, cụ thể không thể giúp nhỏ xíu phòng ngừa cùng điều trị dịch còi xương được.
Theo chưng sĩ Minh, với các phân tích bao gồm cơ sở như trên mang đến thấy: giết thịt cóc mặc dù giàu đạm cùng giàu kẽm chưa hẳn là phương pháp cứu cánh tuyệt nhất can thiệp trong vấn đề biếng ăn của trẻ, vốn dĩ do không hề ít nguyên nhân tạo ra.
Cẩn trọng ngộ độc vì chưng độc tố tự cóc
Mặc cho dù thịt cóc có chứa được nhiều đạm, kẽm, cơ mà trên thực tiễn thịt cóc lại rất rất dễ gây độc nếu như sơ chế và chế biến không đúng cách.
Chia sẻ với losartanfast.com Thạc sĩ, chưng sĩ è cổ Thị Hồng Loan, chuyên gia dinh dưỡng cung cấp cao, Viện bồi bổ NutiFood cho hay cơ thể cóc bao gồm những phần tử chứa hóa học độc.
"Độc tố cóc chính là Bufotoxine bao gồm trong lấp tạng (gan, mật, ruột, phổi…), trứng, da với dịch tiết màu trắng đục, nói một cách khác là nọc cóc giỏi nhựa cóc, từ những tuyến dưới da, sau mang tai, trên đôi mắt và những hạch thần kinh ở dọc 2 bên xương sống. Chất này bền theo năm tháng với ánh nắng mặt trời nên không bị hủy hoại trong quy trình chế biến. Tín đồ ta ước tính lượng bufotoxine vào một nhỏ cóc hoàn toàn có thể gây chết 4-5 fan khỏe mạnh", bác sĩ mang đến hay.
Thịt có dễ gây nên ngộ độc do những độc tố bên trên cóc gây ra. Ảnh: InternetTheo Thạc sĩ Hồng Loan, bên trên thực tế, không ít trường hợp nạp năng lượng thịt cóc dẫn mang đến chết fan do không hiểu biết biết, chế tao cóc không vứt hết da, nội tạng, hoặc khi làm không cảnh giác để nhựa cóc bám dính thịt cóc, hoặc làm vỡ tung trứng, đào thải trứng khi chế biến. Ngộ độc cóc thường xảy ra sau 1-2 giờ đồng hồ với các triệu chứng: bi lụy nôn, nôn, nhức bụng, chướng bụng, rối loạn nhịp tim, đau đầu, ảo giác, sốc, tổn thương gan, thận với thường tử vong nếu không được chữa bệnh kịp thời.
"Vì vậy, tuy cóc là 1 trong những món ăn uống bổ dưỡng, tuy vậy việc nạp năng lượng thịt cóc lại tiềm ẩn nguy cơ vô cùng gian nguy đe dọa đến tính mạng của con người con fan nên để an ninh thì tránh việc ăn cóc giỏi tự sản xuất thịt cóc mà lừng chừng cách. Nếu đề nghị dùng thành phầm cóc, chỉ nên sử dụng những sản phẩm được chế tao dưới dạng thực phẩm dinh dưỡng, hoa màu - dung dịch được cơ quan chức năng cấp phép", vị chuyên viên đưa ra lời khuyên nhủ lời khuyên.