Chính vì chứa nhiều chất xơ và các thành phần dinh dưỡng hữu dụng cho sức mạnh nên măng khô là nguyên vật liệu nấu ăn được không ít bà nội trợ bếp núc yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai ai cũng biết cách phối kết hợp măng thô với các thực phẩm khác biệt sao cho ngon miệng và hấp dẫn nhất. Hãy xem thêm 3 phương pháp nấu măng khô tiếp sau đây để chiêu đãi anh chị em những món ăn uống từ một số loại rau rừng này nhé.
Bạn đang xem: Măng khô nấu với gì
Theo các nhà phân tích y học tập cổ truyền, măng khô được trồng với phơi khô tự nhiên và thoải mái ở vùng cao tây-bắc sạch sẽ, an toàn nên có vị ngọt, giòn, thơm ngon. Măng khô bao gồm tính hàn nên cung cấp tiêu hóa, thanh nhiệt, bớt mỡ chống lớn phì, chống ngữa căn bệnh cao ngày tiết áp,….hiệu quả.
Còn theo các phân tích y học phương Tây, cứ 100g măng gồm chứa 4,1g protid. Protid cất trong măng có tới 16 nhiều loại acid amin đặc trưng với sự hội đàm chất khung hình như: photpho, vitamin B1, B2, B3, vi-ta-min C, Lipid…
Ngoài ra, măng thô còn đựng được nhiều magie, giàu xơ mà lại lại không nhiều chất phệ và đường. Vày vậy một số loại thực phẩm này giúp xúc tiến nhu động ruột, giúp sức tiêu hóa, phòng chống phệ phì, cao tiết áp, táo khuyết bón, được xem là một trong số những thực phẩm phòng ung thư…
Học lỏm 3 công thức bào chế măng thô vừa nhanh, vừa kỳ lạ miệng lại ngon cực kỳ
Măng khô đun nấu chân giòCanh măng chân giò là món ăn truyền thống trong ngày Tết mà lại nhà nào thì cũng nấu để thắp nhang tổ tiên. Mỗi bà nội trợ tất cả một giải pháp nấu riêng, nhưng bí quyết làm tiếp sau đây do những đầu bếp khét tiếng áp dụng rất dễ dàng và đơn giản mà lại giúp món canh thêm ngon ngọt.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– chân giò tùy số lượng người ăn
– 500gr xương sườn
– 300gr măng khô vẫn ngâm 6-12 tiếng mang đến nở
– Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu
– rau thơm: mùi, hành, mùi tàu, hành khô…
Chế biến:
B1:
– Măng sau thời điểm sơ chế cho sạch sẽ thì đem thái miếng hoặc xé sợi vừa ăn.
– Chân giò và xương sườn chặt miếng vừa ăn uống rồi rửa sạch sẽ với muối hạt trắng.
B2:
– Phi hành thô thơm, đến chân giò thuộc xương sườn vào xào khoảng tầm 5 phút, nếm các gia vị cho thấm vào thịt.
– Đổ nước ngập phương diện thị rồi ninh chín tới (thường 1/2 tiếng trong nồi áp suất).
B3:
– Phi hành thô thơm, cho măng thô vào xào săn, nếm gia vị vừa đủ rồi đổ vào nồi ninh cùng thịt.
– Múc canh măng khô hầm xương ra bát, rắc rau củ thơm lên để chén bát canh thơm ngon với tuyệt vời.
Măng thô xào lòng gàChuẩn bị nguyên liệu:
– 3 cỗ lòng gà
– 200gr măng khô đã ngâm 6-12 mang lại nở
– Gia vị: bột canh, phân tử nêm, tiêu
– rau thơm: mùi, hành, mùi hương tàu, hành khô…
Chế biến:
B1:
– Măng khô sau khi ngâm mang lại nở, thì lấy luộc 2-3 lần cho sạch đẹp rồi xé nhỏ vừa ăn.
– Lòng gà rửa sạch sẽ với giấm cùng muối trắng, rước ướp bột canh 15 phút cho thấm hồ hết gia vị.
– Hành khô tách vỏ, băm nhỏ.
– rau củ thơm cọ sạch, thái khúc ngắn.
Xem thêm: Cách Chơi Nhạc Điện Tử - Học Làm Nhạc Edm Cho Người Mới Bắt Đầu
B2:
– Phi hành khô thơm, mang lại lòng kê vào xào săn rồi đổ ra tô riêng.
– cho măng khô vào xào rồi nêm bột canh cho vừa ăn.
– lúc măng đã chín, đổ lòng kê vừa xào vào hòn đảo đều.
– Đổ ra đĩa, rắc rau thơm lên trên là họ đã được đĩa măng xào thơm ngon, nóng hổi, hấp dẫn.
Măng khô kho giết thịt đúng điệu miền TrungMiếng măng vừa ngọt ngọt, giòn dai, thơm thơm đúng điệu khu vực miền trung mà lại đậm đà, sẽ gửi cơm lắm đó ạ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 300-500gr thịt ba rọi (càng các mỡ càng ngon)
– 300gr măng khô đang ngâm 6-12 tiếng mang lại nở
– Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mì chính, nước hàng
– rau thơm: mùi, hành, mùi tàu, hành khô…
Chế biến:
B1:
– Rửa sạch thịt bố chỉ, thái thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với một ít nước mắm cho ngấm đều.
– Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.
– Măng khô sau khoản thời gian ngâm thì rửa sạch, rước luộc 2-3 lần thải trừ độc tố rồi xé miếng vừa ăn.
B3:
– Trộn đông đảo măng khô, hành củ đang thái nhỏ, thịt ba rọi cùng nước mắm, dầu ăn, bột nêm. Ướp khoảng 15 phút để nguyên vật liệu ngấm gia vị.
– Phi hành khô mang đến thơm, đổ tất cả hổn hợp ở bên trên vào hòn đảo đều.
– Thêm nước hàng, một ít nước sôi, đun đến lúc thịt nhừ là xong.
Địa chỉ cài măng lưỡi lợn khô uy tín trên tphcm
Tại địa chỉ cửa hàng mua măng thô uy tín và bao gồm thương hiệu tại tphcm như quà Miền Bắc, măng lưỡi heo được trưng bày đến tay người sử dụng phải là một số loại phơi khô tự nhiên. Măng là măng tre gai tín đồ Mông, Thái đi đào trong rừng Tà Xùa, Bắc Yên, đánh La. Lúc mở măng thoát khỏi gói bọc, khách hàng hàng có thể ngửi thấy ngay mùi hương thơm tự nhiên và thoải mái của măng phơi dưới nắng nóng vùng cao mà không thấy mùi chua xuất xắc khét của măng thọ ngày.
Măng lưỡi lợn Tây BắcViệc chọn măng lưỡi lợn phơi khô cũng được losartanfast.com kiểm soát điều hành chặt chẽ. Phụ thuộc vào kinh nghiệm nhiều năm của bà con dân tộc bản địa vùng Tây Bắc, măng củ khi còn non vừa nhú khỏi mặt khu đất là măng ngon, giòn, ngọt, không xẩy ra sơ. Sau khi thu hoạch, măng tươi đem về ngâm với nước gạo hoặc nước muối hạt loãng nhằm khử độc. Tiếp theo mới tiến hành luộc và phơi nắng nóng tự nhiên. Kế tiếp hút chân ko là tất cả thể bảo vệ quanh năm ngơi nghỉ nơi thông thoáng không hại bị mốc hỏng.