Nguyên liệu sữa chua nếp cẩm

Hướng dẫn làm cho sữa chua nếp cẩm tại nhà

Sữa chua nếp cẩm là món tráng miệng được cả trẻ em và tín đồ lớn yêu thích. Ly hộp sữa chua với sắc tím hồng đẹp mắt, vị thơm ngọt của nước dừa tươi quyện vào từng hạt nếp dẻo trộn lẫn vị chua thanh, nhẹ nhẹ của sữa chua, quả thực hấp dẫn cả thị giác lẫn vị giác. Sau đó là cách làm cho sữa chua nếp cẩm ngon trên nhà.

Phần sữa chua

Chuẩn bị một nồi sạch, cho một lít sữa tươi, 380g sữa đặc với 1 lon nước sôi vào nồi. Cần sử dụng muỗng mộc khuấy các cho tất cả hổn hợp sữa tan trả toàn.

Pha hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi. Ảnh: Internet

Bắc nồi sữa lên nhà bếp đun cùng với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy thanh thanh theo một chiều. Khi sữa nóng khoảng 70 – 80 độ C thì tắt bếp, tuyệt vời nhất không hâm nóng sữa.

Đun nóng sữa tuy nhiên không để sôi. Ảnh: Internet

2 hũ sữa chua cái đặt ở nhiệt độ phòng khoảng chừng 1 giờ đến tan trả toàn. Đợi nồi sữa tươi nguội về khoảng tầm 40 – 50 độ C thì múc một ly sữa ra, hòa thuộc 2 hũ sữa chua cái. Tiếp đến đổ tất cả hổn hợp sữa chua vào trong nồi sữa, khuấy đều.

Dùng rây thanh lọc sữa chua để có được các thành phần hỗn hợp mịn, mượt như ao ước muốn. Không ít người thường bỏ lỡ bước này bắt buộc sữa chua thành phẩm không được mịn.

Rót sữa chua sẽ lọc vào hũ đựng, dùng muỗng hớt sạch bọt phía trên (nếu có), đậy kín nắp hũ cùng đem đi ủ.

Lọc hỗn hợp sữa chua qua rây để thành phẩm được mịn đẹp. Ảnh: Internet

Có nhiều cách thức ủ sữa chua, chúng ta có thể tham khảo hầu hết cách tiếp sau đây để thực hiện:

– Ủ bằng thùng xốp: Xếp những hũ sữa chua vào thùng xốp, pha nước nóng theo xác suất 2 lạnh : 1 nguội rồi đổ vào thùng làm thế nào để cho ngập 2/3 hũ. Đậy kín nắp thùng cùng ủ vào 7 – 8 tiếng. Trong quy trình ủ, sau 4 giờ thì kiểm tra nhiệt độ nước, nếu như thấy hết nóng thì cầm cố nước mới.

– Ủ bằng nồi cơm trắng điện: Xếp hũ sữa chua vào nồi cơm trắng điện rồi cũng cho nước nóng vào ủ như biện pháp ủ với thùng xốp. Nếu nhiệt độ phía bên ngoài lạnh thì sau 2 tiếng, nhảy nồi cơm ở chính sách giữ nóng “Warm” khoảng tầm 15 phút rồi rút năng lượng điện ra.

– Ủ sử dụng máy ủ sữa chua: giải pháp này khá solo giản, bạn chỉ việc đặt hũ sữa chua vào sản phẩm rồi bật cơ chế ủ của dòng sản phẩm là xong.

Dù cùng với cách nào cũng không bắt buộc ủ sữa chua quá 8 tiếng. Ảnh: Internet

Phần nếp cẩm

Vo sạch mát nếp cẩm với nước rét rồi dìm nếp 6 – 8 giờ (ngâm qua đêm) nhằm nếp mềm. Nếu gấp thì ngâm trong nước nóng khoảng tầm 2 – 4 tiếng. Sau khi ngâm xong, vớt nếp cẩm ra nhằm ráo nước.

Cho nếp cẩm vào nồi, thêm khoảng chừng 500ml nước thanh lọc rồi bật phòng bếp nấu. Nấu cho đến khi nếp xôi thì để lá dứa vào cùng nấu chung để tăng mùi thơm của nếp cẩm.

Xem thêm: ' Người Ngoài Hành Tinh Nào Đang Đợi Chúng Ta? Hé Lộ Những Bí Ẩn Về Người Ngoài Hành Tinh

Khi nước gần cạn thì vớt lá dứa ra, đến 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Thường xuyên cho 100g đường cat vào, đun nấu thêm 5 phút đến đường tan trọn vẹn rồi tắt bếp.

Các công đoạn nấu nếp cẩm. Ảnh: Internet

Thưởng thức sữa chua nếp cẩm

Khi ăn, bạn cho nếp cẩm vẫn để nguội vào ly, thêm 1 hũ sữa chua lên trên, rất có thể thêm đá trường hợp thích, tiếp đến trộn phần đông và thưởng thức.

Vị chua thanh của sữa chua hòa quyện cùng vị bùi của nếp cẩm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

Sữa chua nếp cẩm có tính năng gì?

Nếp cẩm cùng sữa chua các là gần như thực phẩm tốt cho sức khỏe. Những chức năng của sữa chua nếp cẩm rất có thể kể mang đến như:

Tốt cho tiêu hóa

Sữa chua có rất nhiều vi khuẩn bổ ích cho hệ tiêu hóa. Trong khi đó, gạo nếp cẩm chứa đựng nhiều chất béo, vitamin B, E, canxi và photpho góp kích yêu thích lưu thông khí huyết, kháng suy nhược với kích mê thích hệ tiêu hóa siêu tốt. Bởi vì vậy những người bị đau dạ dày, người thường xuyên bị táo apple bón, trẻ con nhỏ, thiếu nữ mang thai với sau sinh nên ăn sữa chua nếp cẩm từng ngày.

Bảo vệ tim mạch

Hợp hóa học Ergosterol và Lovastatin vào men nếp cẩm giúp bảo vệ, ngăn ngừa những bệnh tim mạch như xơ vữa rượu cồn mạch, tự dưng quỵ… Đặc biệt, hàm vị chất xơ cao vào món ăn vặt này còn cung ứng điều hòa huyết áp, rối loạn mỡ máu.

Bổ máu

Theo phân tích của các chuyên gia, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn nữa 6,8%, chất béo cao hơn nữa 20% so với nếp thường. Do vậy, phụ nữ sau sinh hoặc mang lại kỳ ghê nguyệt bị mất máu các nên bổ sung 1 – 2 hộp sữa chua nếp cẩm mỗi ngày.

Gạo nếp cẩm có công dụng bổ máu do có rất nhiều protein, chất béo và 8 nhiều loại axit amin. Ảnh: Internet

Phòng chống loãng xương

Nhờ đựng nhiều magie, photpho và can xi nên ăn uống sữa chua nếp cẩm sẽ chống ngừa với phòng cản được bệnh loãng xương.

Làm đẹp da

Lớp màng đen phía bên ngoài của nếp cẩm chứa đựng nhiều vitamin E, có công dụng trong việc làm ẩm và hồi phục làn da một biện pháp hiệu quả.

Ăn hộp sữa chua nếp cẩm tất cả béo không?

Trong 200g nếp cẩm đã nấu chín tất cả 169 calo, còn vào 100g sữa chua gồm 58 calo. Như vậy, 1 hũ sữa chua nếp cẩm 100g sẽ có được khoảng 100 calo. Đây là lượng calo tương đối tương xứng với những người đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng.

Ăn sữa chua nếp cẩm gồm giảm cân được không? Ảnh: Internet

Đặc biệt, theo tiến sỹ Perricone – chuyên gia khoa học trong nghành nghề sức khỏe cùng sắc đẹp, khi ăn uống một hũ sữa chua nếp cẩm vào buổi sáng sẽ cung ứng giảm cân rất là hiệu quả.

Nên ăn sữa chua nếp cẩm vào tầm khoảng nào tốt?

Theo các chuyên viên dinh dưỡng, liều lượng phù hợp để ăn sữa chua nếp cẩm là 3 – 4 hũ/tuần. đề nghị dùng tráng miệng sau buổi tối để dạ dày cân đối độ pH. Hoặc có thể ăn vào giờ chiều để giải phóng căng thẳng, giúp trọng tâm trạng thoải mái.

Không nên nạp năng lượng khi bụng đói. Ko kể ra, những người bị nhức dạ dày, viêm loét bao tử cũng không nên ăn những để kị tình trạng bệnh nặng thêm.

Ăn hộp sữa chua nếp cẩm cùng với liều lượng phải chăng để mang lại công dụng cao nhất. Ảnh: Internet