Thế nào new là trườn kho chuẩn chỉnh vị?
Bò kho khi được nấu xong xuôi phải vừa mềm mang đến từng thớ thịt, vừa dai dai của gân. Bạn đang xem: Cách nấu bò kho chuẩn bằng gói gia vị
Bò kho có nguồn gốc xuất xứ từ dâu?
Đã từ lâu, bò kho trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Có thể nói rằng bò kho khá thông dụng trong mâm cơm trắng của tất cả các gia đình Việt. Bò kho có thể ăn vào lúc buổi sáng, trưa, chiều hay cả tối đều rất ngon miệng.
Không những thế, bò kho còn trở thành một món ăn mà các khách du lịch ghé thăm Việt Nam phải nếm thử một lần trong đời. Bởi như mọi người cũng biết, bò kho là món ăn giàu chất đạm với các nguyên liệu rất phổ biến. Chính vì thế bò kho vẫn trở thành món ăn dấn được khá nhiều sự ưu ái của những người nội trợ Việt Nam ta.
Các vật liệu đã hòa quyện và tạo thành nên color vô cùng hấp dẫn cho món trườn khoLàm sao để có thể chế biến được món bò kho ngon chuẩn vị?
Món ăn ngon lành này được chế biến theo nhiều công thức khác nhau đầy chất riêng. Nhưng vẫn đảm bảo độ béo mềm của thịt bò, hương vị đậm đà của nước dùng. Và chỉ cần nếm một miếng, ta nhanh chóng chậc lưỡi cảm thán trong tuyệt vời “À, bò kho!”.
Nhưng liệu bạn đã có cho mình công thức tủ để chế biến một món bò kho đúng điệu, hấp dẫn bàn ăn gia đình chưa nhỉ? Liệu thịt bò đã đủ mượt mại và mặn mà hương vị riêng của bò kho? Thôi thì, hãy cùng tham khảo công thức nấu bò kho ngon lành của chúng tôi nhằm tự tay tạo ra món bò kho mềm ngon chuẩn vị nhất nào!
Bí quyết cách nấu bò kho mềm ngon nhất này khá đơn giản và dễ làm, quan lại trọng nhất là sinh sống khâu chọn thịt bò và ướp sao cho đúng. Thịt bò sau khi ướp khoảng 25 phút và 30 phút hầm chính là điều kiện cần thiết. Mục tiêu để bảo vệ khi thổi nấu xong, món trườn kho phải bảo đảm an toàn thịt bò có vị vừa béo mềm. Lại vừa tương đối dai giòn, thơm mùi vị đậm đà và ăn kèm bánh mì thì hết xảy.
Cách thổi nấu món bò kho ngon mềm chuẩn chỉnh vị
Vềphầnnguyênliệu mang đến món bò kho ngon mềm chuẩn chỉnh vị bao gồm:1 kg thịt nạm bò, pha chút gân bò khi nấu sẽ ngon hơn: Cách chọn thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn. Thịt trườn không có màu đỏ sẫm. Nhớ phải chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm. Không mua những thớ lớn và cứng. Kho hoàn thành ăn thịt mềm, gân bò ăn giòn béo hơn mà không bị nát so với giết toàn nạc ăn dễ ngán. Chọn phần thịt trườn nạm pha một chút gân sẽ tạo cho món bò kho vừa dai vừa mềm chuẩn vị 500gcàrốt:chọnnhữngcủtươi,màucamsángSả,gừng,hànhkhôvàtỏiỚttươi, hoahồi2Góibộtgiavịbòkho,bộtnăng,rượuGiavị:Muối,dầuăn,đường,hạttiêu,bộtngọt,hạtnêm,dầuđiềuBánhmìRauhúngquế,ngògaiSau bước chuẩn bị nguyên liệu sẽ là cách chế biến món ăn. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nhé! nấu rồi mới thấy nó đơn giản lắm nhé!
Hướng dẫn biện pháp nấu trườn kho chuẩn chỉnh vị
Bước1: SơchếcácnguyênliệuĐầu tiên phải khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Pha một chút rượu với phần gừng được đập dập. Thêm vào chút muối rồi bóp đều thịt bò. Sau đó rửa sạch sẽ với nước. Tiếp theo cho thịt đã được khử mùi chần sơ qua nước nóng nhằm khử nốt mùi hôi của thịt. Chần trong 3 – 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Rồi thái miếng vuông vừa ăn. Rau củ quả gọt vỏ, nhặt sạch. Cà rốt cắt khúc vừa ăn với đường kính 5mm hoặc có thể tỉa hoa cho đẹp. Hành khô, gừng, tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Hoa hồi rang thơm để cả hoa. Không nên giã nhỏ vì như thế khi ăn sẽ khiến thịt bò bị đắng.Xem thêm: Đồ Nghề Trang Điểm Cô Dâu Chuyên Nghiệp, Một Bộ Trang Điểm Chuyên Nghiệp Cần Những Gì
Cần chú ý lửa vừa kẻo dễ cháy khét tạo mùi không mấy hấp dẫn cho món ăn. Bước2:ƯớpthịtbòthậtmặnmàThịt bò sau khi thái miếng cho vào tô. Rồi nêm vừa đủ 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu. Thêm chút dầu điều trộn đều để ướp. Sau đó cho ½ tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều. Nếu khẩu vị gia đình các bạn hay ăn cay rồi nêm thêm ớt và sa tế một lượng vừa đủ. Để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Bước3:NấuthịtbòCho nồi lên bếp, chờ nồi nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho sả, ½ tỏi, gừng và hành băm còn lại vào phi. Đến lúc gia vị có màu vàng đẹp và thơm. Lưu giữ ý là chỉ nên cần sử dụng dầu ăn để phi gia vị. Ko nên dùng dầu điều vì khi gặp nhiệt cao, dầu điều sẽ cháy khét gây biến chất. Tiếp theo, trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào. Đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho thêm chút dầu điều để cho thịt bò lên màu cam đỏ thật hấp dẫn. Bước 4: Bò được hầm mượt tỏng nước dùng đậm đàSau đó thêm 300 – 350ml nước lọc vào nồi. Mức nước chỉ xấp mặt thịt. Rồi cho hoa hồi vào nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi vớt hoa hồi ra.
Cho 4 thìa bột năng vào bát con rồi cho nước lọc vào khuấy đều. Kế tiếp cho rảnh vào nồi thịt để nước dùng sền sệt. Nêm nếm gia vị sao mang lại vừa ăn
Cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút là cà rốt thật chín vừa ăn nhưng mà không phải chín rục.
Đánh chi tiêu phẩm:Và thế là, món bò kho đã xong rồi. Nếm thử sẽ thấy thịt mềm ăn giòn ngọt. Nước kho sền sệt đậm màu vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.
Bò kho ăn cùng với gì thì ngon?
Bánh mìĐương nhiên, bò kho thì nên nên ăn kèm với bánh mì thì mới đúng điệu. Một ổ bánh mì giòn rụm sẽ khơi dậy thêm sự ngon lành của món bò kho. Xé miếng nhỏ bánh mì rồi chấm với nước sốt sền sệt đậm đà. Gắp thêm một miếng thịt bò, rau húng quế và chút ngò sợi sẽ đánh thức nhiều vị giác thơm ngọt bùi béo mà lại không ngấy.