Thịt chân giò hầm thuốc bắc là 1 món ăn ngon và rất là bổ dưỡng. Món nạp năng lượng này phù hợp với những người dân mới nhỏ xíu dậy hoặc khung hình suy nhược, đề xuất bồi bổ sức khỏe. Chân giò hầm thuốc bắc hết sức được ái mộ ở những tỉnh miền Bắc.
Bạn đang xem: Chân bò hầm thuốc bắc
Cách có tác dụng chân chân giò hầm thuốc bắc khá ước kỳ, không những nguyên liệu tươi sạch mà thời gian nấu độ lửa cũng rất quan trọng.
Với 2 công thức tiếp sau đây hy vọng rằng bạn sẽ thành công chế tao món chân giò hầm dung dịch bắc thơm và ngon cho gia đình cùng hưởng thụ nhé! Hãy thuộc losartanfast.com đi tìm hiểu nào.
Table of Contents
1. Giải pháp làm chân giò hầm thuốc bắc chuẩn vị2. Bí quyết làm chân giò hầm thuốc bắc – ngải cứu
1. Phương pháp làm chân giò hầm dung dịch bắc chuẩn chỉnh vị
1.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Chân giò lợn: 1 cái
Với chân giò lợn bạn nên lựa chọn chân trước vị phần xương này ống nhỏ dại lại những thịt, không nhiều mỡ. Chân giò hầm ngon bạn phải chọn hầu như miếng dày thịt, nạc mỡ thừa vừa phải, còn tươi ngon. Hoàn hảo không chọn mua miếng chân giò có dấu hiệu bốc mùi, hôi thối.
Thuốc bắc: Thuốc bắc hầm chân giò chúng ta cũng có thể tìm mua tại các hiệu thuốc bắc hoặc trong siêu thị cũng có thể có bán gói gia vị nấu chân giò hầm dung dịch bắc khôn cùng tiện lợi. Những loại thuốc cần sử dụng hầm chân giò gồm: hạt sen, kỷ tử, thục địa, táo apple tàu, hoài sơn, nhãn nhục…
Các vật liệu phụ trợ đi kèm: Bên cạnh 2 nguyên liệu chính là chân giò với thuốc bắc, các bạn cần chuẩn bị thêm các loại rau củ và hương liệu gia vị như:
Củ sắn: 1 củ nhỏCà rốt: 1 củNấm đông cô: 1 gói nhỏ khoảng 50grDừa xiêm: 1 quả mang nướcGia vị: Muối, phân tử nêm, đường, mì chính, nước mắm, đường, dầu ăn…1.2 chi tiết công việc làm chân giò hầm dung dịch bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuChân giò:
Chân giò trước khi nấu các bạn phải sơ chế thiệt sạch. Trước tiên bạn cạo sạch mát lông cùng biểu suy bì còn xót bên trên miếng chân giò. Sau đó rửa chân giò cùng với nước muối bột loãng, cọ sạch phần móng. Giải pháp làm này giúp chân giò trắng sạch với khử mùi hôi hiệu quả.
Tiếp đó, chúng ta dùng rơm nướng cháy miếng chân giò. Nếu không tồn tại rơm bạn cũng có thể dùng đèn khò ga hoặc bọc miếng rán giò vào miếng màng quấn nhôm rồi nướng trên nhà bếp ga.
Tiếp đó bạn đem chân giò mang đi rửa sạch dưới vòi nước, dùng một miếng chà nhôm chà sạch lớp muội than còn bám trên miếng chân giò.
Sau lúc chân giò ráo nước các bạn chặt chân giò thành các miếng nhỏ dại vừa ăn.
Thuốc bắc: Các loại thuốc bắc bạn không buộc phải để riêng, xả nước cho sạch xong để ráo.
Cà rốt, sắn: Cà rốt cùng sắn chúng ta gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Cà rốt rất có thể tỉa hoa cho đẹp. để ý bạn tránh việc cắt rau củ củ nhỏ tuổi quá sẽ khiến rua củ bị nát khi ninh thọ nhé!
Dừa xiêm: Dừa xiêm chúng ta chặt đem nước dừa nhằm riêng, phần cùi dừa nạo rước phần cơm dừa, lọc đem phần nước dão.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Sâm Dây, Cách Ngâm Rượu Đẳng Sâm (Sâm Dây)
Bước 2: thực hiện hầmChuẩn bị nước hầm: Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước lọc vào nồi, loại trừ phần nước quả dừa tươi vào, khuấy đều. Kế tiếp bạn cho tiếp phần thuốc sắc vào nồi nấu bếp cùng. Các bạn nấu dưới lửa nhỏ, quan gần kề thấy nước đưa sang màu nâu đỏ bắt mắt là được.
Hầm chân giò: khi nước hầm đang được, bạn trút phần chân giò vào nồi. Lúc nồi thịt ở phần chân giò sôi lại các bạn nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng con đường rồi khuấy đều.
Bạn đậy nắp tiếp tục nấu đến lúc thịt chân giò chín mềm thì cho cà rốt và củ sắn vào nấu. Làm bếp thêm khoảng 10 phút chúng ta nêm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp.
Chân giò hầm dung dịch bắc nên ăn ngay lúc còn nóng để giữ được mùi vị thơm ngon và dưỡng hóa học từ thuốc bắc với chân giò. Món này rất có thể ăn kèm với mỳ cầm cố hay bún gạo số đông ngon.
1.3 Yêu mong thành phẩm
– Món chân giò hầm thuốc bắc ngon trước hết hiệ tượng đẹp mắt, nước dùng trong, thơm hương thơm thuốc bắc nhưng không thực sự nồng!
– Khi nạp năng lượng miếng giết thịt giò chín mềm, ngấm hương liệu gia vị và những loại thuốc bắc, nếm thêm thìa nước soup đậm chất thật tròn vị!
2. Biện pháp làm chân giò hầm thuốc bắc – ngải cứu
2.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Chân giò heo: 1 chiếc khoảng chừng 1 kgThuốc bắc hầm chân giò: 1 góiNấm hương: 10 gramHạt sen tươi: 50 gramThục đen: đôi mươi gramSâm quy: 20 gramNgải cứu: 10 gramGia vị: Muối, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước cốt dừa…2.2 chi tiết các bước làm chân giò hầm thuốc sắc – ngải cứu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuTrước tiên chúng ta sơ chế chân giò. Cạo sạch lông rồi gói chân giò trong màng quấn nhôm, nướng trên bếp ga hoặc than lửa rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Tiếp nối bạn chặt chân giò thành những miếng vừa ăn, ướp thuộc 1 thìa muối, 1 muỗng phân tử nêm, 50% muỗng đường, 50% muỗng mì thiết yếu rồi trộn đều.
Tiếp đó các bạn rửa sạch nấm hương, hạt sen, sâm quy…để vào rổ mang đến ráo nước.
Ngải cứu chúng ta cũng nhặt rễ cùng lá úa, rửa sạch xong để ráo.
Bước 2: triển khai nấuBạn chuẩn bị một loại nồi lên bếp, mang lại chân giò, hạt sen, thục đen, nước lọc với nước cốt dừa vào nồi, đậy nắp làm bếp dưới lửa bé dại cho nhừ. Tùy theo lượng thức ăn uống mà thời gian nấu khoảng chừng 45 phút mang đến 1 tiếng.
Khi thịt ở khúc giò chín tới, bạn cho các loại dung dịch bắc cùng rau ngải cứu vớt vào nấu nướng cùng.
Chân giò hầm thuốc bắc đã kết thúc bạn múc ra tô, ăn ngay lúc nóng hoặc hoàn toàn có thể sử dụng thêm các loại mỳ ráng hay bánh mỳ cũng khá ngon nhé!
Lời kết
Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn rất là bổ dưỡng, tương xứng để bồi dưỡng sức khỏe, người làm việc nặng nhọc hoặc fan mới nhỏ dậy nên bồi bổ ăn uống món này siêu tốt. Tuy vậy vì món này rất vấp ngã nên các bạn chỉ ăn khoảng chừng 1 – 2 lần một tuần thôi để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Hy vọng rằng với 2 công thức bên trên đây các bạn sẽ thành công sản xuất món chân giò hầm dung dịch bắc thơm ngon nhé! phân mục món ngon tự thịt xin chúc chúng ta chế trở thành món ăn này thành công!