CÁCH LÀM TRÀ SỮA TẠI NHÀ NGON

Trà sữa không chỉ có là đồ uống được đông đảo khách hàng yêu mến mà còn biến “cơn sốt” tại những quốc gia, trong đó có Việt Nam. Sự kết hợp tuyệt đối của hương trà thơm mát cùng vị sữa béo ngậy đưa về thức uống vừa ngon vừa lạ. Cách làm cho trà sữa trân châu là công thức không ít người tìm kiếm lúc muốn hưởng thụ tại đơn vị hoặc tất cả ý định gớm doanh. Nếu như khách hàng cũng đang có nhu cầu này, bài viết dưới đây vẫn cung cấp cho chính mình tất cả thông tin về trà sữa.

Bạn đang xem: Cách làm trà sữa tại nhà ngon

*
*
Trà sữa rất được quan tâm bởi mùi vị thơm ngon, non lạnh

Trong các thức uống thanh niên ưa ham mê hiện nay, giả dụ không nói tới trà sữa thì quả là một trong thiếu sót lớn. Không chỉ học sinh, sinh viên mà cả trẻ em, giới văn phòng phần nhiều không thể có tác dụng ngơ trước thức uống thu hút này. Cạnh bên đó, trà sữa luôn có những biến tấu mới lạ, độc đáo và khác biệt để đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, từ mọi dòng trà kem phô mai, trà trái cây cho đến trà ít béo. Vậy trà sữa là gì với cách làm cho trà sữa trân châu như vậy nào? Cùng mày mò ngay nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
2 biện pháp làm trà sữa trân châu truyền thống cuội nguồn tại nhà2.3 quá trình nấu3 một trong những cách làm bếp khác

Tìm đọc trà sữa là gì? bao gồm vị nào?

Trà sữa được phát minh ở Đài Loan vào đầu những năm 1980. Đây là một loại thức uống được phối hợp giữa trà và sữa, ăn với những hạt trân châu dẻo ngọt. Ban đầu không được không ít người vươn lên là đến, tuy vậy khi xuất hiện trên một số đài truyền họa Nhật bản nó đã khiến cho các doanh nhân chăm chú và trở nên lừng danh ở những nước Đông phái mạnh Á vào những năm 1990.

Trà sữa trân châu du nhập vào vn từ trong năm 2000 nhưng đề xuất đến năm năm trước thức uống này mới thực sự “bùng nổ” bên trên thị trường. Năm 2017, tất cả tới 100 uy tín trà sữa lớn nhỏ tuổi cùng tồn tại và trên 1.500 điểm phân phối trên cả nước. Theo điều tra khảo sát của Lozi, trà sữa đang thay đổi đồ uống phổ cập tại việt nam khi 53% người xác định uống tối thiểu 1 lần/tuần.

*
*
Trà sữa luôn luôn đứng đầu trong danh sách những loại đồ uống hot và chưa có dấu hiệu bị “soán ngôi”

Khi thực hiện cách làm cho trà sữa trân châu, bạn ta cho các vật liệu vào một cái bình, kế tiếp lắc bạo phổi để mùi vị được hòa quyện. Hành động này tạo thành bọt “bong bóng” (bubble), buộc phải trà sữa trân châu có tên tiếng Anh là “bubble tea”. Bubble tea cũng có nghĩa chỉ phần lớn hạt trân châu dai mềm – topping cấp thiết thiếu. Bên cạnh ra, trà sữa trân châu còn được gọi bằng nhiều cái tên khác như pearl milk tea, boba milk tea, boba juice…

Từ trà sữa trân châu truyền thống, fan ta thực hiện các nguyên vật liệu khác, cùng những loại topping để sáng tạo thêm những món ngon với hương vị đa dạng, khiến người sử dụng không khi nào cảm thấy nhàm chán. Có thể kể đến một số loại được nhiều người thương mến như:

Trà sữa trân châu mặt đường đenTrà sữa trái câyTrà sữa matchaTrà sữa phô maiTrà sữa socolaTrà sữa cà phêTrà sữa mật ongTrà sữa khoai mônTrà sữa hoa đậu biếcTrà sữa bội bạc hàTrà sữa Thái xanh/ Thái đỏ…

*
*
Trà đậu biếc macchiato đẹp nhất mắt, ngon miệng

Cách làm cho trà sữa trân châu truyền thống tại nhà

Nguyên liệu

Nguyên liệu thổi nấu trà

Trà đen: 120gBột sữa Indo: 700gĐường: 500gNước lọc: 2 lít

Nguyên liệu làm cho trân châu

Bột năng: 100gBột ca cao: 10gĐường cát: 20gNước sôi: 60ml

Dụng cụ

Bình pha trà, bình lắc, ly thủy tinh, rây lọc, muỗng khuấy, bình ủ (nếu kinh doanh), nồi…

Các cách nấu

Làm trân châu

Cho bột năng, đường, bột ca cao vào một cái thau và trộn đều. Kế tiếp rưới nhàn rỗi 60ml nước sôi vào, vừa chan nước vừa khuấy mang lại bột thâm nhập nước cùng dẻo. Trộn gần như hỗn hợp rồi để bột nghỉ khoảng tầm 10 phút.

Dùng tay nhào bột đến lúc khối bột dẻo, không dính tay thì cho bột vào thau, bịt lại với ủ thêm 15 phút nữa.

Sau thời hạn ủ các bạn lấy bột ra, vo thành sợi dài rồi dùng dao thái thành những viên nhỏ dại vừa ăn. Liên tục vo đến trân châu tròn lại rồi áo qua 1 lớp bột năng mỏng manh để trân châu không biến thành dính vào nhau.

*
*
Vo trân châu thành phần lớn viên tròn nhỏ

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Tiếp nối cho trân châu vào luộc, chăm chú khi luộc trân châu bạn nên cho từng ít một và khuấy nhẹ nhằm trân trân không xẩy ra dính. Luộc trân châu từ bỏ 25 – 30 phút, thỉnh thoảng khuấy hầu như để không xẩy ra dính mặt đáy nồi.

*
*
Luộc trân châu trường đoản cú 25 – 30 phút

Khi thấy trân châu tất cả độ trong cùng nổi lên ở trên là đang chín. Bạn tắt bếp, bít nắp cùng ủ trân châu thêm 20 phút nữa mang đến nở đều. Sau đó, vớt ra rổ thưa và xả bên dưới vòi nước lạnh. Lúc trân châu đã ráo nước các bạn cho vào tô, cho nước đường hoặc đường mèo vào để tạo ra vị ngọt và giúp bảo quản được lâu.

*
*
Trân châu thành phẩm

Pha trà + sữa

Cho trà vào trong bình rồi rót nước sôi vào, lắc dịu rồi chắt quăng quật nước. Công đoạn này call là “rửa trà” nhằm giúp vứt bỏ phấn trà và những tạp chất, đồng thời “đánh thức” lá trà.

Tiếp đến, mang lại 2 lít nước lạnh (80 – 90 độ) vào trong bình trà rồi đậy nắp lại. Ủ trà từ 20 – 1/2 tiếng để chiết xuất nước cốt, tiếp đến lược bỏ buồn phiền trà qua rây hoặc túi vải mỏng.

Cho nước cốt trà vào nồi, mang lại bột sữa vào trường đoản cú từ và khuấy hồ hết tay để tránh bột bị vón cục. Tiếp nối cho con đường vào, liên tục khuấy đến khi đường rã hết.

*
*
Khuấy theo một chiều

Lưu ý, bạn nên khuấy TRÀ SỮA theo một chiều để tránh phá tan vỡ kết cấu, giúp thơm ngon và bảo quản được lâu hơn.

Thành phẩm và thưởng thức

Rót trà vẫn pha vào trong bình lắc, thêm đá viên vào đầy bình, bịt nắp rồi lắc đều. Tiếp đến đổ ra ly, thêm trân châu vào và trải nghiệm ngay.

Với cách làm cho trà sữa trân châu này các bạn sẽ có một ly trà sữa có vị thanh đuối của trà, phệ ngậy của sữa, ăn kèm trân châu dẻo dai rất ngon cùng hợp vị.

*
*
Trà sữa trân châu thơm ngon, bự ngậy, ai uống cũng mê

Lưu ý

Các dụng cụ pha phải thật sạch và khô ráo.Hạn chế dùng khí cụ bằng kim loại để tránh vấn đề trà chức năng với sắt kẽm kim loại sinh ra hóa học độc.Lượng mặt đường và bột sữa có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị fan dùng.Nếu say đắm đậm vị trà, bạn hãy cho nhiều trà hơn.Sử dụng bình lắc để pha để giúp hương vị hòa quyện xuất sắc hơn.

Một số biện pháp nấu khác

Cùng với công thức pha như trên bạn có thể tìm hiểu thêm những cách làm trà sữa vừa thơm vừa ngon khác dưới đây.

Cách làm trà sữa trân châu đường đen

Nguyên liệu

Bột năng: 140gBột gạo: 20gBột ca cao: 10gĐường black Hàn Quốc: 300gTrà túng bấn đao: 140ml

Cách làm

Bạn trộn bột năng, bột gạo, bột ca cao với 50g đường black đều cùng với nhau. Tiếp đến cho nước sôi vào, khuấy đều, đợi cho nguội sút rồi sử dụng tay nhào bột cho thật mịn. Đợi bột nghỉ ngơi 15 phút, bạn triển khai vo bột thành sợi nhiều năm rồi sử dụng dao cắt nhỏ, nặn bột thành từng hạt tròn.

Công đoạn tiếp theo là đun một nồi nước sôi rồi thả trân châu vào luộc vào 15 phút. Vừa luộc vừa khuấy rất nhiều cho ngoài dính. Trân châu chín thì tắt bếp, bịt nắp nồi và ủ thêm 15 – 20 phút nữa.

Trong thời gian ủ trân châu, các bạn cho 250g đường đen và 140ml trà bí đao vào nồi, hâm nóng rồi hạ nhỏ tuổi lửa, đợi nước đường hơi keo lại thì tắt bếp. Sau 15 phút đổ siro đường đen ra sơn lớn. Trân châu chín trọn vẹn thì vớt ra, bỏ vô tô đựng siro, trộn các để trân châu ngấm vị ngọt.

Xem thêm: Cách Edit Là Gì Trên Tiktok, Cách Edit Video Tiktok Bằng Ứng Dụng Capcut

Chuẩn bị một ly thủy tinh, tráng mọi siro đường đen lên thành ly, thêm ít trân châu rồi rót trà vẫn pha vào. Thêm đá vào đầy ly với thưởng thức.

*
*
Trà sữa trân châu đường đen ngon “được lòng” những tín đồ. Ảnh: Internet

Cách làm trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu

Trà túi lọc: 3 – 4 góiSữa đặc: 100mlSữa tươi: 100mlĐường cát: 200gBột rau củ câu dẻo: 50gBột rau câu giòn: 15gVani: 1 ốngDầu ăn: 2 thìa canhNước cốt chanh: 1 thìa canh

Cách làm

Đầu tiên, chúng ta cho bột rau câu dẻo với giòn thuộc 1 ống vani vào tô trộn đều. Bắc một nồi nước lên phòng bếp đun nóng, tiếp nối cho tự từ các thành phần hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy đầy đủ và liên tục để không xẩy ra vón cục. Đun đến khi rau câu hơi kết lại thì tắt bếp, để cho hơi nguội.

Chuẩn bị một thau nước đá, thêm nước cốt chanh cùng dầu nạp năng lượng vào.

Khi rau củ câu nguội còn khoảng chừng 70 – 80 độ, các bạn rót vào chai có nắp như chai tương ớt. Sau đó bé dại từng giọt rau câu từ bỏ chai xuống thau nước đá, rau củ câu khi trải qua lớp dầu ăn sẽ tròn thành từng viên, chìm xuống dưới đáy và đông lại. Chúng ta làm như vậy cho đến hết.

Sau đó, vớt trân châu ra rửa sạch bên dưới vòi nước đến hết dầu ăn. Trộn trân châu cùng với nước đường cho tất cả vị ngọt và không bị khô. Vậy là đã kết thúc xong phần trân châu trắng.

Trà túi lọc ngâm trong nước nóng từ 5 – 7 phút rồi vớt thu về trà. Thêm sữa đặc cùng sữa tươi vào ly trà, khuấy phần đông cho tất cả hòa quyện.

Cuối cùng, thêm đá vào ly, cho trân châu white lên phía bên trên là bạn đã sở hữu ngay một ly thức uống để giải khát.

*
*
Trân châu trắng giòn dai khôn xiết hợp khi uống cùng

Cách làm trà sữa Thái đỏ, Thái xanh

Nguyên liệu

Trà lài: 30gĐường cát: 200gBột sữa Thái xanh/đỏ: 250gBột sữa Thái Lan: 50g

Cách làm

Bạn ngâm trà lài vào nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút để triết xuất nước cốt, rồi lọc bỏ bã trà. Cho nước cốt trà vào nồi, bắc lên nhà bếp đun cùng với lửa nhỏ, thêm bột sữa và con đường cát, dùng muỗng mộc khuấy liên tục. Khi trà sữa khá nóng ấm (khoảng 50 – 60 độ C) bạn tắt bếp, tiếp tục khuấy cho đến lúc bột sữa và con đường tan hoàn toàn.

Rót vào ly, thêm đá viên và ăn kèm trân châu hoặc thạch tùy thích.

*
*
Trà sữa Thái xanh, Thái đỏ có hương vị mới lạ, hấp dẫn

Cách làm cho trà sữa matcha

Nguyên liệu

Bột trà xanh matcha: 20gĐường cát: 30gSữa tươi tất cả đường: 500ml

Cách làm

Pha bột matcha cùng với 200ml nước nóng 80 độ C, sử dụng chổi tre khuấy số đông để bột rã hết. Mang đến đường với sữa tươi vào trà, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Cho đá viên vào ly, thêm trân châu hoặc thạch trà xanh lên trên mặt rồi rót trà sữa vào. Tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn cũng có thể cho thêm đá để tăng cường mức độ mát lạnh khi thưởng thức.

*
*
Trà sữa matcha tẩm bổ nhờ những công dụng từ bột trà xanh matcha

Cách làm cho trà sữa khoai môn

Nguyên liệu

Khoai môn: 300gBột khoai môn: 200gHồng trà: 300mlSữa tươi: 400mlNước đường: 120ml

Cách làm

Khoai môn gọt vỏ, rửa không bẩn rồi cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ. đến khoai với nồi luộc chín, sau đó tạo thành hai phần bằng nhau. 1 phần cho đường mèo vào trộn với phần trăm khoai – mặt đường là 10:1, vừa trộn vừa ép nhuyễn.

Phần sót lại cho vào thứ xay sinh tố, thêm bột khoai môn cùng sữa tươi, xay nhuyễn láo hợp. Liên tục cho hồng trà với nước con đường vào, xay thêm một lần tiếp nữa là được phần trà sữa.

Cho khoai môn xay vào ly, rót trà sữa vào, thêm đá viên và các loại topping tùy thích hợp rồi thưởng thức.

*
*
Trà sữa khoai môn tất cả vị to bùi đặc trưng của khoai môn. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng trà sữa socola

Nguyên liệu

Trà đen: 100gĐường cát: 350gBột sữa Indo: 400mlSyrup socola: 25ml

Cách làm

Ủ 100g trà với cùng một lít nước nóng 90 độ C trong tầm 30 phút, lọc bỏ buồn chán trà.

Cho bột sữa vào thau và trộn hồ hết với con đường cát. Thường xuyên cho nước cốt trà đã lọc vào, khuấy đều.

Rót 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm 25ml syrup socola cùng đá viên, lắc hồ hết rồi đổ ra ly thủy tinh.

*
*
Trà sữa socola với hương vị ngọt ngào, quyến rũ. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Cách bảo vệ trân châu với trà sữa

Trân châu hay bị chai cứng nếu để lâu hoặc bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh. Cách bảo vệ đơn giản độc nhất là mang đến trân châu vào hộp có nắp đậy, thêm đường cát hoặc nước đường làm sao để cho phủ đông đảo lên từng hạt trân châu. Sau mỗi lần sử dụng các bạn đậy bí mật nắp và đặt ở nơi thoáng mát sẽ bảo quản được một ngày đêm.Nếu bạn marketing thì nên sử dụng nồi ủ để giữ trân châu mềm mỏng cả ngày.Để bảo vệ bạn cho vào bình thủy tinh có nắp đậy đậy cùng đặt trong ngăn mát tủ rét ở ánh sáng từ 4 – 6 độ C.

*
*
Bảo quản trà sữa trong bình thủy tinh

Uống trà sữa bao gồm béo không?

1 ly trà sữa thông thường chứa 450 calo, tương tự với trong vòng 30 phút chạy bộ. Bởi vì đó, ví như uống các và liên tiếp sẽ khiến bạn dễ dàng tăng cân.Tuy nhiên, các bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức thức uống yêu dấu nếu dùng những món trà sữa không nhiều béo, ít đường, ko uống nhiều hơn nữa 4 ly trong một tuần. Đồng thời, kết hợp với chính sách ăn những rau xanh và luyện tập thể dục, thể thao…

Cách làm bớt vị đắng của trà sữa

Bí quyết để gia công giảm vị đắng là áp dụng nước rét từ 80 – 90 độ C nhằm hãm trà. Nếu như khách hàng dùng nước sôi 100 độ C sẽ khiến cho trà bị chát, đắng.Thêm một không nhiều mật ong vào trà cũng sẽ làm bớt vị đắng, góp trà dễ uống hơn cơ mà vẫn giữ nguyên hương vị.Baking soda cũng sở hữu lại tác dụng tương tự, nhưng chỉ nên cho một ít nếu không muốn làm mất đi vị trà.

Bài viết vừa phía dẫn các bạn cách có tác dụng trà sữa trân châu truyền thống cũng giống như những món trà sữa thơm và ngon khác. Chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà hoặc mở quán kinh doanh. Nếu khôn khéo sáng tạo thêm nhiều nhiều loại topping ăn kèm chắc hẳn rằng quán của các bạn sẽ đông khách hàng lắm đấy. Chúc bạn thành công xuất sắc và chớ quên chia sẻ thành trái với DTBTAAu nhé!