Khô heo giả bò cay đậm vị là một trong những món khô - mắm tuyệt vời để lai rai trong các dịp gặp gỡ, họp hành cùng bằng hữu và gia đình. Hôm nay, hãy vào phòng bếp cùng Điện sản phẩm XANH để tò mò 2 công thức làm khô bò từ giết mổ heo đơn giản, hối hả ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm cho Khô heo giả trườn Cho 4 người
thịt con heo 1 kg (thịt nạc mông) Sả 5 nhánh Tỏi 1 củ Ớt 5 trái Nghệ 3 muỗng canh (xay nhuyễn) Hũ gia vị trườn kho 2 muỗng nhỏ canh Ngũ vị mùi hương 1 muỗng canh dầu điều 3 muống nêm canh Bột nêm 2 muỗng coffe Đường 2 muỗng coffe nước mắm nam ngư 3 muỗng cà phêHình nguyên liệu
Dụng cố kỉnh thực hiện
Lò nướng, dao, đũa, tủ lạnh, muỗng,...Bạn đang xem: Cách làm thịt giả bò khô
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cắt nhỏ sả cùng với độ dài khoảng chừng 1.5 lóng tay rồi đập dập với giã nát. Đối cùng với ớt, tỏi, bạn tiến hành băm nhuyễn.Sau đó, rửa sạch sẽ thịt heo với nước rồi để ráo. Tiếp đến, sử dụng dao cắt lát dày khoảng một nửa lóng tay theo thớ dọc của thịt.Mẹo làm giảm bớt mùi hôi thịt con lợn hiệu quả:Thịt heo mua về bạn chần qua nước sôi khoảng tầm 3 phút, sau đó đem cọ lại với nước sạch.Để khử mùi công dụng hơn, lúc luộc thịt, bạn có thể thêm 1 ít củ hành hoặc rượu gạo vào nước sôi.Xem chi tiết: giỏi chiêu làm giảm bớt mùi hôi các loại giết mổ hay bà mẹ nên biết
Ướp thịt
Cho thịt vào trong 1 tô sạch. Tiếp đến, mang đến nghệ với tỏi, ớt, sả vẫn sơ chế vào cùng.Tiếp đến, mang lại 2 muỗng canh gia vị bò kho, 1 muỗng nhỏ canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng coffe bột nêm, 2 muỗng cafe đường với 3 muỗng cafe nước mắm vào ướp.Sau đó, trộn phần đa tất cả nguyên liệu và các gia vị trên bỏ thịt heo thấm rất nhiều gia vị. Chúng ta có thể điều chỉnh gia vị sao cho tương xứng sở thích.Cuối cùng, bọc kín đáo thịt bỏ vào tủ lạnh lẽo qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng nhằm ướp thịt. Cách 2 - 3 giờ, bạn hãy lấy giết thịt ra trộn đều bỏ thịt theo lớp được ngấm đều.Xem thêm: Top 10 Máy Làm Sữa Đậu Nành Nhật Bản Với Nhiều Tính Năng Và Độ Bền Cao