Nếu chúng ta là tín thiết bị ẩm thực Hàn Quốc thì chắc chắn không thể nào bỏ lỡ món mì tương đen Hàn Quốc hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ share đến chúng ta cách nấu mì tương đen đúng mực xứ Hàn.

Bạn đang xem: Cách làm sốt mì tương đen

Mì tương đen (hay còn gọi là Jajangmyeon) là món ăn khét tiếng của Hàn Quốc được những tín đồ nhà hàng trên khắp thế giới yêu thích. Khác với những loại mì thông thường, mì tương black Hàn Quốc mang về sự mới mẻ và lạ mắt khi kết hợp giữa mì tươi và nước suốt tương đen được gia công từ làm thịt và các loại rau củ. Món ăn mới này lôi cuốn không chỉ bởi hình thức lạ mắt bên cạnh đó bởi mùi vị đậm đà nặng nề quên. Không ít người thường nghĩ rằng mì tương black khó có tác dụng nhưng thực tế là chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã sở hữu ngay tô mì tương đen đúng mực Hàn Quốc.

Mì tương đen hàn quốc là món ăn lừng danh của Hàn Quốc(Ảnh: nguồn Internet)

Nội Dung

ẨnHiện
2 bí quyết nấu mì tương đen Hàn Quốc

Nguyên liệu có tác dụng mì tương black hàn quốc

Mì sợi Jajangmyeon: 2 – 3 góiThịt ba chỉ heo: 200gCủ cải trắng: 200gBí ngòi: 200gKhoai tây: 200gHành tây: 300gDưa leo: 100gSốt tương black Hàn Quốc: 100gBột khoai tây: 30gDầu thực vật: 45mlĐường: 5gDầu mè: 5mlNước lọc

Cách đun nấu mì tương black Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Củ cải, túng ngòi và khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu rồi dìm khoai tây với ít nước muối nhằm khoai không biến thành thâm.

Xem thêm: Truyện Cổ Tích Thạch Sanh Và Lý Thông, Thạch Sanh Tân Truyện 石生新傳

Hành tây: tách bóc lớp vỏ ngoài, cọ sạch và xắt hạt lựu lớn

Dưa leo: cọ sạch, dìm nước muối hạt loãng rồi thái chỉ

Thịt ba chỉ: Rửa sạch với nước, nhằm ráo rồi xắt miếng nhỏ, xắt hạt lựu.

Xào thịt ba chỉ

Bắc chảo lên nhà bếp rồi cho vào khoảng 15ml dầu thực vật

Tới lúc dầu nóng, bỏ thịt vào chảo đảo đều tay từ 4-5 phút

Khi giết mổ chín cùng ngả sang color mâu và hơi cháy thì múc bớt lượng mỡ quá ra

(Bước xào thịt này nhằm mục đích mục đích nghiền mỡ thoát khỏi thịt nhằm khi ăn không xẩy ra ngán).

Xào giết mổ cùng những nguyên liệu

Sau khi xào riêng rẽ thịt xong, thường xuyên trút củ cải vào xào trong vòng 1 phút

Tiếp đến, thêm khoai tây, hành tây và túng bấn ngòi vào cùng

Xào toàn bộ trong khoảng 3-4 phút cho đến khi khoai tây khá trong thì triển khai thêm nước suốt vào

Dùng muôi gỗ chế tạo ra một khoảng không giữa chảo, đến 30ml dầu lấn vào giữa chảo rồi thêm sốt tương đen vào khuấy đều khoảng chừng 1 phút nhằm tương lạnh lên

Đảo đều tất cả để tương black thấm vào nguyên liệu

Khi vật liệu hoà quyện cùng nhau, đổ thêm 450ml nước vào và đảo đều đun nấu thêm khoảng 10 phút

Hoàn thiện nước nóng tương đen

Cho hỗn hợp 30g bột khoai tây, 5g đường, 60ml nước vào bát hòa tan

Đun láo lếu hợp trong vòng 10 phút cho đến khi khoai tây và củ cải chín

Đổ hỗ hợp ra khấy đều cho đến khi bột khoai tây nở ra và tạo thành độ sánh chan nước sốt

Cuối cùng, rót dầu mè vào hỗn hợp rồi tắt bếp

Nấu mì

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi quăng quật mì vào luộc

Khi mì chín, đổ ra rổ với để nguội nhằm sợi mì dai và ngon hơn

Trình bày và thưởng thức

Lấy một lượng mì trọn vẹn vào tô rồi múc các thành phần hỗn hợp sốt tương black vừa nấu rưới lên

Trang trí thêm dưa leo thái chỉ bên trên là xong

Thưởng thức cùng kim chi hoặc củ cải ngâm giấm

Với gần như bước dễ dàng và đơn giản trên là các bạn đã ngừng xong món mì tương đen hàn quốc thơm ngon để thưởng thức và chiêu đãi các người. Chúc bạn triển khai thành công nhé! Đừng quên theo dõi website để update thêm các món ăn uống ngon mỗi ngày khác mà nhà bếp Trưởng Á Âu chia sẻ ngay phía trên nhé!