Cách làm nhân trứng muối tan chảy

Bạn đã lúc nào nghe mang đến bánh trung thu trứng muối tan chảy phong cách Hồng Kông chưa? các bạn đã biết món bánh này cần phải có những nguyên liệu gì và cách làm thế nào không? Hãy cùng công ty chúng tôi tìm phát âm trong nội dung bài viết dưới phía trên nhé!


Nguyên liệu để làm Bánh trung thu trứng muối tan chảy dạng hình Hồng Kông (dành đến 3 bạn )

Các nguyên liệu để gia công bánh bao gồm:

*
Các nguyên liệu tạo nên sự món bánh trung thu trứng muối hạt tan chảy mẫu mã Hồng KôngTrứng muối đề xuất 5 quảĐường bột( 70 gr)Kem tươi (200 gr )Sữa bột ( 40 gr )Phô mai cheddar cần 2 miếngTrứng gà đề nghị 4 quảBột mì ( 150 gr)Bơ lạt (66 gr)Vani cần 1/2 muỗng cà phêMật ong ( 36 gr)Sữa quánh ( 36 gr)Bột ngô (20 gr)

Mách bạn cách chọn cài trứng tươi ngon

Bạn hãy chọn mua mọi quả trứng tất cả vỏ dày và không thật to. Rất nhiều quả trứng này hay tươi mới hơn đều quả vỏ mỏng, to.Bạn không hãy chọn trứng có vỏ vượt nhẵn bóng. đa số quả trứng đó rất có thể đã được bảo quản lâu, nếu như khách hàng ăn vào có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mình.Khi bạn sờ vào các quả trứng tất cả vỏ quanh đó cứng, bạn hãy quan giáp xem bao quanh vỏ có một lớp phấn mỏng tanh hay không, nếu có thì chính là trứng tươi.Bạn hãy lắc dịu để bình chọn trứng còn new hay không. Trứng còn mới là khi lắc sẽ cảm xúc sự vận động nhẹ mặt trong, giả dụ thấy hoạt động mạnh thì trứng này đã cũ.

Bạn đang xem: Cách làm nhân trứng muối tan chảy

Dụng cố gắng để thực hiện

Các dụng cụ cần thiết để tiến hành bánh Trung thu trứng muối kiểu dáng Hồng Kông đó là: khuôn bánh Trung Thu, rây bột, xửng hấp, lò nướng, tô, muỗng,…

Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy phong cách Hồng Kông

Bước 1: Hấp trứng muối

Bạn cọ qua lòng đỏ trứng vịt muối với rượu, kế tiếp bạn hấp chín khoảng thời gian từ 10 cho 15 phút mang lại chín.

*
Bạn hấp cho chín trứng muối hạt khoảng thời gian từ 10 cho 15 phút

Bước 2: Trộn nhân kem trứng muối đông đảo

Bạn bỏ vào tô 10gr sữa bột, 50gr kem tươi, 20gr đường bột với 1 miếng phô mai trộn đều, bạn cho thêm vào 3 trái trứng muối hạt tán nhuyễn.

Bạn bỏ lò vi sóng cùng quay khoảng chừng 45 giây, kế tiếp là bạn trộn đông đảo rồi lọc hỗn hợp qua rây cho mịn. Sau đó, bạn đổ vào khuôn cho vào ngăn đá với khoảng thời gian ít tốt nhất 2 đến 3 tiếng.

*
Tán nhuyễn các thành phần hỗn hợp trứng muối, sữa bột, đường, kem tươi

Mẹo nhỏ: Để không bị lợn cợn khi ăn uống thì chúng ta nên lọc nhân qua rây sẽ giúp nhân mịn hơn.

Bước 3: Trộn nhân custard

Bạn bỏ vào tô 3 trái trứng đánh tan đồng thời rây 50gr bột mì,bạn liên tục đánh tan lếu láo hợp.Bạn bỏ vô nồi 150gr kem tươi cùng 30gr bơ lạt, sau đó bạn nấu ở tầm mức lửa vừa cho tới khi sôi.

Kế đến, bạn đổ các thành phần hỗn hợp kem tươi vào phần trứng bột mì, để 1 miếng phô mai, 50gr mặt đường bột cùng với 30gr sữa bột với 2 quả trứng muối nhớ rằng dằm nhuyễn cùng một nửa muỗng vani rồi chúng ta đánh đầy đủ tay tất cả hổn hợp này.

*
Bạn đổ hỗn hợp kem tươi vào phần trứng bột mì

Bước 4: thổi nấu nhân custard

Bạn đem phần nhân đi sên với lửa nhỏ. Chú ý, chúng ta phải sên hòn đảo đều tay cho đến khi nhân bị quánh lại. Chúng ta để nhân nguội với dùng quấn thực phẩm quấn sát vào phần nhân. Bạn để ngăn đá vào 30 phút.

*
Bạn phải sên đảo đều tay cho đến khi nhân bị quánh lại

Mẹo nhỏ: Bạn đề xuất nấu nhân custard cùng với lửa vừa để tránh trứng chín sẽ gây lợn cợn khi ăn.

Bước 5: hoàn thiện nhân

Bạn phân chia phần nhân trứng muối bột tan chảy mọi nhau, tạo thành mỗi viên trung bình 8gr. Chú ý, với cách này chúng ta phải cắt thật nhanh tay nhằm nhân không biến thành chảy ra.

Xem thêm: Top 999+ Hình Ảnh Đẹp Chúc Sinh Nhật Đẹp, Độc Và Siêu Hài Hước

Bạn tiến hành chia phần nhân custard thành những viên hầu hết nhau, mỗi viên khoảng 27gr. Mỗi phần nhân custard, bạn nhấn dẹp rồi quăng quật viên nhân chảy chảy vào quấn lại và vo tròn. Với phần nhân này, chúng ta bọc chấm dứt đem để đông ít nhất 2 tiếng.

*
Chia phần nhân trứng muối hạt tan chảy phần lớn nhau

Bước 6: Trộn bột bánh

Với 36 gr bơ lạt, bạn đánh rã rồi để tại nhiệt độ phòng. Sau đó, bạn cho thứu tự 36 gr mật ong, 36 gr sữa đặc và 20gr bột bắp cùng rất 100gr bột mì vào trộn mọi tay.Bạn cho bột bánh ngủ tầm 30 phút.

*
Bạn làm tan 36 gr bơ lạt rồi đặt tại nhiệt độ phòng

Bước 7: bọc bánh

Bạn rải đầy đủ 1 lớp bột khô lên bàn, tiếp đến tiến hành chia bột bánh thành các phần cân nhau (chia các mỗi phần khoảng tầm 16gr).Bạn nắn mỏng mỗi phần bột bánh, cho nhân vào giữa, quấn rồi vo tròn lại.

*
Chia bột bánh thành những phần đều nhau (chia đông đảo mỗi phần khoảng 16gr)

Mẹo nhỏ:

Muốn bánh ngon miệng hơn và không bị ngán thì bạn phải quấn vỏ bánh thật mỏng.Để tránh chứng trạng nhân nướng ánh nắng mặt trời cao tan chảy và rò rỉ ra ngoài thì bạn phải quấn kín.

Bước 8: tạo thành hình với nướng bánh

Trước khi nướng bánh, chúng ta bật lò 200 độ C trước 15 phút để định hình nhiệt vào lò.Để bánh trông đẹp hơn vậy thì bạn phủ thêm một lớp bột áo bên ngoài bánh và sử dụng khuôn để sản xuất hình mang lại bánh.

Nướng bánh lần trang bị nhất: các bạn nướng với ánh sáng 200 độ C với nướng 4 phút. Sau đó, các bạn lấy bánh ra, pha 1 lòng đỏ trứng con gà cùng 1 muỗng nhỏ canh nước lọc. Chúng ta dùng rửa để phết tất cả hổn hợp trứng lên mặt bánh .Nướng lần lần đồ vật hai: các bạn nướng với 200 độ C và nướng vào 8 phút. Sau đó, chúng ta lấy bánh ra để nguội và đặt ở ngoài khoảng tầm 1 ngày, thời gian đó bạn cũng có thể bỏ tủ lạnh, bạn nạp năng lượng theo sở trường ăn giá buốt hoặc quay trở lại trong lò vi sóng khoảng chừng 20 giây trước lúc ăn nếu muốn ăn nóng.
*
Bạn bật lò 200 độ C trước 15 phút để định hình nhiệt trong lò

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân trứng muối phong cách Hồng Kông là món quà hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho lúc Trung thu bởi hình thức bề ngoài xinh xắn với vị ngon miệng với phần nhân trứng muối tan chảy bự ngậy trộn lẫn nhau.

*
Bánh có vẻ bên ngoài xinh xắn cùng vị ngon cơm với phần nhân trứng muối hạt tan chảy

Mách chúng ta cách bảo vệ bánh

Sau khi nướng bánh xong, các bạn để nguội và bọc chúng trong túi hút chân không hoặc cột kín. Chúng ta nhớ phải bảo vệ ở chống mát tủ rét từ 5 – 7 ngày.Nếu bạn bảo vệ trong ngăn đông thì bánh nhằm được trong 1 tháng. Lúc nào muốn ăn, bạn chỉ việc lấy bánh ra và quay lại trong lò vi sóng/ lò nướng là rất có thể thưởng thức.

Với các nguyên liệu và phương pháp làm bởi vậy tôi tin chắc các bạn sẽ có thể có tác dụng món bánh này thật thành công. Còn mong chờ gì nữa mà lại không làm cho bánh trung thu trứng muối tan chảy vẻ bên ngoài Hồng Kông này nhỉ.