Cách làm nem bề bề (tôm tít) rán rất đơn giản, mà hương vị thành phẩm lại giòn ngon vô cùng lạ miệng. Khác với kiểu hấp, luộc hải sản thông thường, công thức làm nem từ tôm tít dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng, "ghi điểm" với gia đình. Nào, hãy cùng losartanfast.com vào bếp hôm nay để thực hiện ngay món ngon này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm nem bề bề (tôm tít) rán chuẩn bị nguyên liệu giống như làm chả giò chiên. Các thành phần nguyên liệu cần dùng như sau:
Bề bề (tôm tít) từ 6 – 8 conThịt heo xay 200 gram1 củ cà rốt1/2 củ hành tây1 – 2 củ sắnVài nhánh hành láMột ít nấm hương và mộc nhĩ2 quả trứng gà1 gói bánh đaTổng hợp các nguyên liệu làm nem bề bề. Ảnh Internet.Bạn đang xem: Cách làm nem bề bề
2. Hướng dẫn làm nem bề bề tại nhà cực ngon
Cách làm nem bề bề được tiến hành qua hai bước cơ bản là sơ chế nguyên liệu và chế biến.
2.1. Hướng dẫn sơ chế nguyên liệuDùng kéo cắt bỏ phần đầu và đuôi bề bề. Sau đó, lật ngang con bề bề, cắt 2 bên mép dọc theo thân bề bề. Dùng tay giữ thân con bề bề, từ từ kéo lớp vỏ bọc ra là ta đã có được phần thịt.Hướng dẫn bóc vỏ tôm tít tách phần thịt. Ảnh InternetCà rốt, hành tây, củ sắn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi thật mỏng.Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, thái nhỏ.Cách làm nem bề bề cần sơ chế nguyên liệu rau củ kỹ. Ảnh InternetCho cà rốt, hành tây, củ sắn, nấm hương, mộc nhĩ, 1 ít hành lá cùng với phần thịt bề bề thái nhỏ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay, đập thêm 2 quả trứng gà vào chung, trộn đều tất cả với nhau.Xem thêm: Lịch Thi Đấu Bóng Đá Hôm Nay, Ngày Mai Chi Tiết Nhất, Lịch Thi Đấu Bóng Đá Hôm Nay
3. Bề bề là con gì?
Nhiều người mới lần đầu nghe tên thì không biết “con bề bề” là gì. Theo Từ điển Wikipedia tiếng Việt, đây là một tên gọi khác của tôm tít hay tôm tích. Loài hải sản này được chế biến thành nhiều món ngon đa dạng trên thế giới. Tại Nhật Bản, tôm tít (bề bề) thường được dùng để ăn sống (sashimi), hoặc luộc chín để làm cơm cuộn sushi truyền thống. Ở nước ta, cách làm nem bề bề chỉ là một trong rất nhiều công thức nấu ăn từ nguồn nguyên liệu tôm tít tươi sống. Ngoài làm nem rán, phải kể đến các món ngon như tôm hấp bia, hấp sả, hoặc tôm tít nướng muối ớt,…
Sashimi tôm tít là một trong những món ngon được người Nhật ưa chuộng.Cách làm nem bề bề tại nhà dễ thực hiện, lại cho thành phẩm giòn ngon đầy dinh dưỡng. Da bánh giòn ruộm tan trong miệng, từ từ ta cảm nhận được độ ngọt tươi của thịt bề bề bên trong, pha lẫn chất ngọt từ củ sắn, cà rốt, kèm mùi thơm của nấm hương, hành tây, độ dai dai của mộc nhĩ. Mới nghe mô tả thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi. Hãy làm theo hướng dẫn làm chả giò bề bề trên đây để đổi mới món ngon mỗi ngày cho thực đơn cuối tuần thêm phong phú nhé!