Là tín đồ nhà hàng đường phố Hàn Quốc, chắc hẳn rằng bạn không thể bỏ lỡ món tokbokki vô cùng hấp dẫn. Hãy coi ngay biện pháp làm món bánh gạo cay này trên thiệt là Ngon nhé. Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo cay hàn quốc tại nhà
Nhắc mang lại Hàn Quốc, không tính kimchi thì cứng cáp chắn ai cũng biết cho món tokbokki – bánh gạo xào cay Hàn Quốc. Rất có thể nói, đây là 1 trong những món ăn uống đường phố bình dân của nước hàn mà ai cũng yêu thích, quan trọng là các bạn trẻ.
Ngày nay, với sự sáng tạo của những tín đồ siêu thị nhà hàng mà món bánh gạo cay được chế biến và phối hợp theo nhiều phương pháp thành các món không giống nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… mặc dù hơi không giống nhau 1 chút về nguyên vật liệu và cách chế tao nhưng chắc chắn các món nạp năng lượng này luôn luôn phải có bánh gạo và nước nóng cơ bản.
Vì vậy, bây giờ team thiệt Là Ngon sẽ ra mắt đến chúng ta cách làm bánh gạo cay tận nhà với đầy đủ nguyên liệu đơn giản dễ dàng cùng công thức nước nóng cơ bạn dạng để làm lên món ăn siêu thu hút này. Bạn hãy xem thêm công thức sau đây nhé.
Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes
Cách làm cho Bánh Gạo Cay
Bật mí phương pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản và siêu nhanh với những nguyên liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian50 phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal
Nguyên Liệu
Nguyên liệu làm cho bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻMột nhúm nhỏ muối
Nguyên liệu làm sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro40 g tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa coffe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè rang,...
Hướng dẫn
Bước 1: làm bánh gạo
Trộn tất cả các một số loại bột với một chút ít muối rồi thêm nhàn hạ nước nóng vào trộn thuộc với tất cả hổn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.
Nhồi bột cho tới khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng xung quanh khối bột, quấn lại và để ngủ 30 phút.
Chia bột thành các sợi giỏi viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, hâm nóng nước với 1 chút dầu ăn. Lúc nước sôi thì thả bánh gạo vào. Lúc bánh gạo nổi lên thì thả tức thì vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, nhằm ráo nước và rất có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế các nguyên liệu: hành tây ngã múi cau nhỏ, chả cá cắt miếng vừa ăn, thái nhỏ hành lá với hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy những và đun bên trên lửa vừa.
Khi nước cần sử dụng sôi thì cho bánh gạo, hành tây, chả cá vào, đung nóng khoảng 5 phút thì thêm trứng sẽ luộc và hành lá, hành boaro cùng đun tiếp khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay đặc sệt, có màu đỏ của tương ớt và mùi thơm của chả cá cùng hành lá.
Nutrition
Calories: 365kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
losartanfast.com hoặc tag #losartanfast.com nhé!
Cách có tác dụng bánh gạo cay bỏ ra tiết
Bước 1: làm cho bánh gạo
Bạn có thể dễ dàng thiết lập bánh gạo phân phối sẵn tại các siêu thị siêu thị cung cấp đồ nước hàn nhưng tự làm cho thì đang vui và tự hào với thành quả của bản thân hơn đấy.Đầu tiên, các bạn trộn toàn bộ các một số loại bột vào nhé và cho vào đó một ít muối để bánh gạo đậm đà.
Tiếp đó, chúng ta đổ ung dung nước ấm vào trộn cùng với tất cả hổn hợp bột. Các bạn trộn đều các vật liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.
Sau đó, các bạn đặt khối nát ra bàn sạch với nhồi cho đến khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được.
Tiếp theo, bạn thoa 1 lớp dầu mỏng xung quanh khối bột rồi mang màng bọc thực phẩm bọc bột lại xong để nghỉ khoảng tầm 30 phút. Mục tiêu của vấn đề thoa 1 lớp dầu nạp năng lượng này là để khối bột không trở nên khô.
Sau lúc đặt bột nghỉ 30 phút, bạn có thể chia bột thành những sợi tuyệt viên bánh gạo tùy sở thích.
Save
Bạn rất có thể chia khối bột có tác dụng 4 phần. Sau đó, chúng ta vê từng phần thành 1 dải bột dài, rất nhiều nhau. Lúc vê, bạn nên thoa 1 chút dầu ăn sâu vào tay để bột không bị khô và những sợi bột không biến thành dính vào nhau lúc xếp ông chồng lên nhau.
Tiếp đó, chúng ta đun 1 nồi nước sôi và thêm một chút dầu lấn vào nồi. Khi nước sôi thì chúng ta thả bánh gạo vào, lúc bánh gạo nổi lên không còn thì chúng ta thả ngay bánh gạo đang chín vào âu nước lạnh. Trong quy trình chờ bánh gạo chín, bạn nên dùng đũa khuấy dịu 2-3 lượt để bánh gạo ko dính đáy nhé.
Save
Bánh nguội hẳn thì chúng ta vớt ra, nhằm ráo nước và có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…
Cách có tác dụng bánh gạo tại chỗ này sử dụng phối kết hợp cả bột gạo nếp, tẻ và cả bột năng khiến cho món bánh gạo cay mượt dẻo vô cùng ngon. Tuy nhiên, trường hợp trong tay không có đủ những loại bột, bạn cũng có thể làm bánh gạo chỉ với bột gạo tẻ thôi.
Xem thêm: 1 - Xem Phim Harry Potter Và Hòn Đá Phù Thủy
Nếu không sử dụng ngay thì bạn chia bánh gạo thành các khẩu phần tùy ý rồi bọc kín lại và trữ đông khoảng 2 đến 3 tháng, bảo quản trong tủ mát khoảng chừng 1 tuần. Khi ước ao ăn, bạn chỉ việc luộc sơ lại thôi.
Do bánh gạo nhằm tủ lạnh sẽ bị dính thành khối và cứng lại, rất đơn giản gãy nên các bạn không phải gỡ từng tua ra. Từ bây giờ bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, bọn chúng sẽ bong ra khỏi tức khắc.
Với bánh gạo sở hữu sẵn, các bạn rửa qua bánh gạo rồi triển khai theo khuyên bảo trên bao bì là được. Bao gồm loại chỉ việc ngâm nước mang lại mềm, gồm loại sẽ yêu cầu luộc trước lúc dùng. Bạn chú ý nếu luộc thì cũng vớt ra bát nước rét để những miếng bánh gạo không trở nên dính vào cùng với nhau rồi để ráo nước nhé.
Bước 2: Xào bánh gạo
Trong giải pháp làm bánh gạo cay này, bọn chúng mình sử dụng những yếu tắc cơ bản nhất nhưng bảo đảm an toàn món tokbokki của bạn sẽ đầy đủ mùi vị của xứ sở kim chi. Mặc dù nhiên, chúng ta có thể thêm bớt các thành phần theo sở trường nhé.
Đầu tiên, các bạn bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành những miếng vừa ăn.
Thái nhỏ hành lá, hành boroa.
Save
Sau đó, chúng ta thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng tầm 2 phút thì tắt bếp.
Nếu dùng thêm trứng, xúc xích,… thì bạn luộc trứng trước, giảm đôi hoặc để nguyên, xúc xích nai lưng hoặc rán qua,... Rồi cho vào cùng thời gian với hành lá là được nhé.
Bước 3: bí quyết Làm Bánh Gạo Cay - trả thành
Bạn đến bánh gạo xào cay ra tô rồi rắc 1 chút mè lên và trải nghiệm nhé. Sản phẩm thu được vẫn có red color cam óng ánh, nước sốt cay cay ngọt ngọt, không thật khô xuất xắc quá lỏng, nặng mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mềm mềm, dẻo dai.
Trên đấy là cách làm bánh gạo cay rất tốc, không cầu kì cơ mà vẫn giữ lại được mùi vị đặc trưng. Mặc dù nhiên, giả dụ có thời hạn thì các bạn hãy thử công thức nước sốt của món tokbokki dưới đây nhé.
Cách làm có thể hơi phức tạp 1 chút nhưng chắc chắn rằng hương vị sẽ tương đối tuyệt vời. Các bạn hãy thử nhé.
Cách làm cho nước sử dụng cá cơmCũng giống như món bánh xèo Nhật Bản, nước dùng (dashi) là nguyên liệu kín cho món tiêu hóa và chuẩn chỉnh vị.
Bạn cần sẵn sàng 20 g cá cơm loại lớn, 10 g tôm khô (nếu không có cũng ko sao, tôm khô sẽ có tác dụng nước cần sử dụng thơm ngọt hơn), trăng tròn g rong biển khơi khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.
Cách có tác dụng như sau:
Đầu tiên, bạn làm sạch sẽ cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, chúng ta đem cá cơm trắng cùng tôm thô rửa qua cùng với nước ấm.
Bạn cắt miếng hành tây, củ cải, vệ sinh lớp trắng của rong biển (nếu có).
Tiếp đó, chúng ta cho toàn bộ vào nồi đun bên trên lửa vừa, không bịt nắp vày các nguyên vật liệu có nguồn gốc từ hải dương nếu bịt nắp thì mùi tanh sẽ không phai được ra ngoài khiến cho nước dùng sẽ không còn thơm ngon.
Bạn sử dụng phần nước sử dụng này núm cho nước cho phương pháp xào tokbokki nghỉ ngơi trên thì đảm bảo an toàn sẽ cho thành phẩm miễn chê.
Cách làm nước sốt cayĐể làm sốt cay thơm ngon, bạn cần 100 g tương ớt Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò hàn quốc (bạn hoàn toàn có thể không dùng còn nếu không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.
Sau đó, các bạn trộn các nguyên vật liệu với nhau rồi đậy kín lại cùng để tủ mát khoảng 1-2 tuần, sốt vẫn giữ có màu và có mùi vị đậm đà, thơm và ngon hơn. Chúng ta cũng có thể gia sút đường, mạch nha với tương ớt tùy sở trường nhé.